Canh chua cá lóc chắc hẳn rất quen thuộc với bữa ăn của mọi gia đình, món canh này thơm ngon, hấp dẫn và dễ chế biến, thích hợp cho những bữa ăn ngày hè. Vị chua nhẹ của me, cà chua, vị ngọt của cá và nước dùng cùng hương rau thơm đi kèm sẽ khiến bạn không thể nào quên. Hôm nay NauNgon.com sẽ trình bày cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam cho các bạn tham khảo!
Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam

Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 1

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc

Cho 4 người:

  • 1 con cá lóc (cá quả) khoảng 800g
  • ½ (một phần hai) quả dứa
  • 1 quả cà chua
  • 2 muỗng canh me chín đã bóc vỏ
  • 1 muỗng canh đường
  • 50 gram đậu bắp
  • 50 gram giá đỗ
  • 50 gram dọc mùng (bạc hà) – nếu thích
  • 50 gram bông so đũa
  • 1 quả ớt
  • Rau ngổ
  • 1 muỗng canh nước mắm; gia vị, hạt tiêu nêm vừa miệng

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 2

Cách nấu canh chua cá lóc

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 3

  • Cá làm sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 4

  • Ướp cá với gia vị, hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 5

  • Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái vát.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 6

  • Cà chua rửa thật sạch, bổ miếng cau.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 7

  • Đậu bắp rửa thật sạch, thái vát.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 8

  • Nếu dùng dọc mùng (bạc hà) bạn tước bỏ vỏ, thái vát rồi bóp với chút muối sau đó vắt sạch nước và chần dọc mùng qua nước sôi.
  • Giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ rửa thật sạch, để ráo.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 9

  • Me chín hòa chút nước cho rã phần thịt me.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 10

  • Đun sôi nồi nước, nêm mắm, đường, gia vị vừa miệng (nếu có nước xương bạn dùng nước xương, nếu không có cũng không sao vì bản thân cá lóc cũng rất ngọt nước). Lọc phần nước cốt me vào nồi nước dùng.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 11

  • Cho dứa vào…

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 12

  • … khi nước sôi lại, bạn thả cá.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 13

  • Tới khi nồi cá sôi lại, bạn vớt bỏ bọt.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 14

  • Đun khoảng 7-10 phút là cá chín, bạn vớt cá để riêng. Phần nước dùng trong nồi bạn tiếp tục nấu sôi rồi thả cà chua, đậu bắp vào (nếu dùng dọc mùng bạn cho dọc mùng vào bước này nhé!)

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 15

  • Cuối cùng, bạn thêm giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ vào. Múc canh ra bát dùng nóng.

Canh chua cá là món ăn rất phổ biến ở nhiều vùng miền. Ở mỗi vùng lại có cách chế biến khác nhau. Canh cá miền Bắc thường được nấu với cà chua, thì là và vị chua được tạo từ mẻ hoặc quả dọc. Canh cá miền Tây thường được nấu cùng ngổ và nhiều loại rau tự nhiên, vị chua thường được tạo từ me hoặc mẻ.

Canh chua cá lóc có thể dùng với cơm hoặc với bún. Nếu có nhiều loại rau tự nhiên như bông so đũa, bông điên điển bạn có thể để bếp lẩu ngay tại bàn, vừa ăn vừa nhúng sẽ quá ngon. Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.

Canh chua cá lóc với cách làm giản đơn và hương vị tuyệt vời tin chắc sẽ là món ăn nhận được rất nhiều cảm tình của mọi người. Với cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ cần ít phút thôi là các bạn đã hoàn thành xong một món canh tuyệt vời cho bữa ăn gia đình thêm phần thú vị và hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm và đừng quên thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

Thương banh quy trai dao chè bột năng thậm cẩm mong gio ham tao do đặc sản miền tây dưa leo BÁNH canh hạt sen xương heo ấn 5 loại quả rất tốt cho bà bầu Sửa Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội Bị mất ngủ nên ăn gì banh chuoi khoai chien táo chiên giòn Phạm Liên Trứng chiên thập cẩm bắt bánh sắn viên cach lam trai dao nhoi ga bánh vừng chiên nước vo gạo Bánh bò bo sot ruou vang Thịt Cừu Bún bò Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí Điểm Bánh mì bơ tỏi Thịt ngan hoanh thanh chien ngon canh ca chim trang nau thom thịt chuọt đậu hũ non nấu thịt Trái cây ngũ cốc làm hùng mạnh tinh Bánh xôi lá dứa hấp dẫn bữa sáng cach lam trung ca chien luon ga tron hanh nuong món kho Thịt ba chỉ kho dưa cải chua Bữa bún đuông tra sua dau tran chau mochi khoai lang nem da heo cach lam trung chien thit duoi heo ham thuoc bac bánh xoài cuộn Màu cach lam trung cuon ca rot mon nam bo om cu sen sushi cã bo chien trai thom ngon Tránh ngộ độc thực phẩm khi du lịch Bánh mì ngọt món Tết bánh lưỡi mèo Mèo Ngố Bình Thạnh bien Bà m che chuoi ngon cheese cake trang trí tường cach lam tra sua ngon kem canh thịt bò nấu bắp cải Banh canh ca suon non kho man Bò cách làm món mực xào Rong Banh khoai Banh deo Cún Khang Cá lóc khô kho dứa cach lam chao vit lon cà tím sốt tỏi cach lam mut bi banh sandwich ngon Hủ Tiếu bim bim cÃƒÆ bien tau voi sandwich mon dam cach nau mi cay gỏi thiên lý Bánh gato Bánh Kem Trung Thu Bánh phở sen nhoi com nep mat ong đuôi bò thịt lợn mán hấp sả gừng cach làm bánh nhản cách gói bánh chưng cach lam chao ech ảnh món ăn chao sò huyết iphone 7 gia bao nhieu 8 loại đặc sản Việt Nam lập kỷ lục lươn cuộn thịt cach nau sup luon lam heo quay gion ruom khong can lo nuong mì quảng cua ca chim nau mang tuoi nấu xôi lá dứa khoai mì BANH NGOT huong dan lam kem Ngó Ram cuốn cải thit bo xao khoai tay ngon ca cÃ Æ tốc độ Bánh BAO 9 món ăn đường phố tại Sài Gòn không Ăn xôi trứng kiến giúp phụ nữ có làn An vat va chạm thịt heo món xào ớt chuông Hương Má ³ người tuyết bằng trứng cút canh gà chiên tiêu Ca tim xao thit bam Làm đẹp da dang viet huong Cuối tuần trổ tài làm bánh mini cực