Canh chua cá lóc chắc hẳn rất quen thuộc với bữa ăn của mọi gia đình, món canh này thơm ngon, hấp dẫn và dễ chế biến, thích hợp cho những bữa ăn ngày hè. Vị chua nhẹ của me, cà chua, vị ngọt của cá và nước dùng cùng hương rau thơm đi kèm sẽ khiến bạn không thể nào quên. Hôm nay NauNgon.com sẽ trình bày cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam cho các bạn tham khảo!
Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam

Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 1

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc

Cho 4 người:

  • 1 con cá lóc (cá quả) khoảng 800g
  • ½ (một phần hai) quả dứa
  • 1 quả cà chua
  • 2 muỗng canh me chín đã bóc vỏ
  • 1 muỗng canh đường
  • 50 gram đậu bắp
  • 50 gram giá đỗ
  • 50 gram dọc mùng (bạc hà) – nếu thích
  • 50 gram bông so đũa
  • 1 quả ớt
  • Rau ngổ
  • 1 muỗng canh nước mắm; gia vị, hạt tiêu nêm vừa miệng

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 2

Cách nấu canh chua cá lóc

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 3

  • Cá làm sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 4

  • Ướp cá với gia vị, hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 5

  • Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái vát.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 6

  • Cà chua rửa thật sạch, bổ miếng cau.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 7

  • Đậu bắp rửa thật sạch, thái vát.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 8

  • Nếu dùng dọc mùng (bạc hà) bạn tước bỏ vỏ, thái vát rồi bóp với chút muối sau đó vắt sạch nước và chần dọc mùng qua nước sôi.
  • Giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ rửa thật sạch, để ráo.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 9

  • Me chín hòa chút nước cho rã phần thịt me.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 10

  • Đun sôi nồi nước, nêm mắm, đường, gia vị vừa miệng (nếu có nước xương bạn dùng nước xương, nếu không có cũng không sao vì bản thân cá lóc cũng rất ngọt nước). Lọc phần nước cốt me vào nồi nước dùng.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 11

  • Cho dứa vào…

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 12

  • … khi nước sôi lại, bạn thả cá.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 13

  • Tới khi nồi cá sôi lại, bạn vớt bỏ bọt.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 14

  • Đun khoảng 7-10 phút là cá chín, bạn vớt cá để riêng. Phần nước dùng trong nồi bạn tiếp tục nấu sôi rồi thả cà chua, đậu bắp vào (nếu dùng dọc mùng bạn cho dọc mùng vào bước này nhé!)

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 15

  • Cuối cùng, bạn thêm giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ vào. Múc canh ra bát dùng nóng.

Canh chua cá là món ăn rất phổ biến ở nhiều vùng miền. Ở mỗi vùng lại có cách chế biến khác nhau. Canh cá miền Bắc thường được nấu với cà chua, thì là và vị chua được tạo từ mẻ hoặc quả dọc. Canh cá miền Tây thường được nấu cùng ngổ và nhiều loại rau tự nhiên, vị chua thường được tạo từ me hoặc mẻ.

Canh chua cá lóc có thể dùng với cơm hoặc với bún. Nếu có nhiều loại rau tự nhiên như bông so đũa, bông điên điển bạn có thể để bếp lẩu ngay tại bàn, vừa ăn vừa nhúng sẽ quá ngon. Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.

Canh chua cá lóc với cách làm giản đơn và hương vị tuyệt vời tin chắc sẽ là món ăn nhận được rất nhiều cảm tình của mọi người. Với cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ cần ít phút thôi là các bạn đã hoàn thành xong một món canh tuyệt vời cho bữa ăn gia đình thêm phần thú vị và hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm và đừng quên thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

ga nuong kieu Thai ngon bánh còng kimpap rong biển món ngon dễ làm Su su xào trứng nhanh làm salad bắp cải bánh bao chỉ canh ga sot coca cola ba chien gion Diệu com halloween Người Món cá bánh mì bơ món chả chay dâu dầm sac trá ng banh mille feuille ngon gà rôti canh cải xoong Banh pho khoai mỡ nấu nước cốt dừa lÃng cách làm chè trôi nuơc gánh nấu tào phớ cà phê bún xào nghệ canh bí đao thịt bằm cách may áo phông chọn nước mắm phú quốc Gan bò cách muối cà ghém làm kem trứng ngon tự làm xà phòng cách làm xúc xích cơm rang kim chi thịt bò cach lam cupcake sua chua nạm bò kho lai rai bao tử cá kho nước dừa hải sản trẻ ngủ ngon ª tốc bánh trung thu rau câu hương dâu< khoai lang nuong tieule="background-color: #E31E99" href="/index.php?q=Oc nuong">Oc nuong ca thu chien dua luoi nuong ngon cach nau xoi cốm hành bo cuon thom ngon gà rang Cỏ muc xao muop đậu hũ xúc vừng vãƒæ Kim Mã thạch dừa Cac món kho món ăn Hàn Lẩu bò cach lam goi coc bánh mì nhân sữa dừa tình yêu dầu lạc cách làm bánh khoai lang bo nuong vi khoai nướng bbq làm nước soda chi锚n Du nộm hẠt sen mứt dừa vị sữa của Thần Cà rốt sua chua deo panda bánh mousse không cần khuôn công thức làm gỏi khổ qua bò tai chanh ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo bánh quy dâu chè trái vải khoai lang nuong tieu kim chi cu cai nơ xinh xoi thit hon măng tây thịt bò xốt XO chả trứng kiểu Nhật cách chế biến cánh gà ronaldinho cach nau thit ga nau dong kho man nem cuon nem tôm rán tra dao bánh truyền thống noel cá mòi chay tom chien trung bánh kem cÃƒÆ kho trà quất món ăn sáng dau ham ca chua mÃƒÆ ÃƒÆ trÃƒÆ hoa cupcake Bún sinh tố bổ máu ruốc tôm bánh trung thu đậu xanh Đi ăn bánh cuốn trứng gần sân bay Tân Giữ Canh khổ qua canh suon cui sau rieng công thức cupcake dâu tây sot teriyaki ga nau thom ngon