Canh chua cá lóc chắc hẳn rất quen thuộc với bữa ăn của mọi gia đình, món canh này thơm ngon, hấp dẫn và dễ chế biến, thích hợp cho những bữa ăn ngày hè. Vị chua nhẹ của me, cà chua, vị ngọt của cá và nước dùng cùng hương rau thơm đi kèm sẽ khiến bạn không thể nào quên. Hôm nay NauNgon.com sẽ trình bày cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam cho các bạn tham khảo!
Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam

Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 1

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc

Cho 4 người:

  • 1 con cá lóc (cá quả) khoảng 800g
  • ½ (một phần hai) quả dứa
  • 1 quả cà chua
  • 2 muỗng canh me chín đã bóc vỏ
  • 1 muỗng canh đường
  • 50 gram đậu bắp
  • 50 gram giá đỗ
  • 50 gram dọc mùng (bạc hà) – nếu thích
  • 50 gram bông so đũa
  • 1 quả ớt
  • Rau ngổ
  • 1 muỗng canh nước mắm; gia vị, hạt tiêu nêm vừa miệng

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 2

Cách nấu canh chua cá lóc

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 3

  • Cá làm sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 4

  • Ướp cá với gia vị, hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 5

  • Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái vát.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 6

  • Cà chua rửa thật sạch, bổ miếng cau.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 7

  • Đậu bắp rửa thật sạch, thái vát.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 8

  • Nếu dùng dọc mùng (bạc hà) bạn tước bỏ vỏ, thái vát rồi bóp với chút muối sau đó vắt sạch nước và chần dọc mùng qua nước sôi.
  • Giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ rửa thật sạch, để ráo.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 9

  • Me chín hòa chút nước cho rã phần thịt me.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 10

  • Đun sôi nồi nước, nêm mắm, đường, gia vị vừa miệng (nếu có nước xương bạn dùng nước xương, nếu không có cũng không sao vì bản thân cá lóc cũng rất ngọt nước). Lọc phần nước cốt me vào nồi nước dùng.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 11

  • Cho dứa vào…

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 12

  • … khi nước sôi lại, bạn thả cá.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 13

  • Tới khi nồi cá sôi lại, bạn vớt bỏ bọt.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 14

  • Đun khoảng 7-10 phút là cá chín, bạn vớt cá để riêng. Phần nước dùng trong nồi bạn tiếp tục nấu sôi rồi thả cà chua, đậu bắp vào (nếu dùng dọc mùng bạn cho dọc mùng vào bước này nhé!)

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 15

  • Cuối cùng, bạn thêm giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ vào. Múc canh ra bát dùng nóng.

Canh chua cá là món ăn rất phổ biến ở nhiều vùng miền. Ở mỗi vùng lại có cách chế biến khác nhau. Canh cá miền Bắc thường được nấu với cà chua, thì là và vị chua được tạo từ mẻ hoặc quả dọc. Canh cá miền Tây thường được nấu cùng ngổ và nhiều loại rau tự nhiên, vị chua thường được tạo từ me hoặc mẻ.

Canh chua cá lóc có thể dùng với cơm hoặc với bún. Nếu có nhiều loại rau tự nhiên như bông so đũa, bông điên điển bạn có thể để bếp lẩu ngay tại bàn, vừa ăn vừa nhúng sẽ quá ngon. Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.

Canh chua cá lóc với cách làm giản đơn và hương vị tuyệt vời tin chắc sẽ là món ăn nhận được rất nhiều cảm tình của mọi người. Với cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ cần ít phút thôi là các bạn đã hoàn thành xong một món canh tuyệt vời cho bữa ăn gia đình thêm phần thú vị và hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm và đừng quên thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

Chân gà nướng canh ca doi nau rieu ngon bánh muffin hướng cam ech xao mang thom ngon dau phong cach lam mut chum ruot dạ dày heo hầm hoa hồi dưa chuột che do den chân gà nấu coca Cari cua canh kim chi thịt lợn gà nướng cay thịt xá xíu Mỳ hoành thánh khô cach lam nôm rau má Bun gio 3 món cuốn xứ Nẫu mê mẩn thực khách mì udon tôm tươi cong thuc lam kem tuoi b㪠com cuon chien xu ngon com chien cạch lam mut lam xa lach thanh long mon banh pho mai nuong Phật nhảy tường nước ép lựu chua ngọt cheesecake công thức salad dưa hấu Giá đổ thit xong khoi cuon nam kim cham Tóm kho tau công thức bánh mì kiểu pháp giày xuất khẩu cha hoa hai san ngon cach làm khoai lang ngào đường súp nui gạo há cảo rau củ gà hap gung che khoai mon bot bang che bien che troi nuoc ép cà rốt thit heo xao chua ngot banh troi nuoc cot dua lãƒæ giang măng tây chân gà ngâm chua ngọt canh sung nau tuong me canh moc thap cam ngon canh khoai tu thit bam cơm nắm hình doraemon canh ga chien nuoc mam Trứng vịt lộn Rau muong canh cua kim cham ngon bánh khoai môn rán mè canh đu đủ rim thịt vịt với gừng Mi峄乶 Trung sao Việt nấu ăn cach lam mien xao cua Khoai mỡ muối dưa cải kem cây tre thap cach lam mon banh bánh su kem gà chien nuoc mam mẹo nấu mì quảng ngon cach lam sushi hat sen cach lam banh ga canh suon ninh hat sen Rau muống xào tỏi đậu phụ nhồi thịt băm Black forest cupcake món Tây Trâm Phạm Món ăn ngon và đẹp cach lam che xoai ngon bò số rượu cach lam tom nuong cay gà chiên rim sữa tươi mon com luon kieu nhat cach lam ga kho ngu vi cách làm chạo thịt băm thịt lợn cach lam salad gia dau nước uống dạ dày hầm bông bí ngồi thịt muối sả Cơm tối ngon với thịt salad cai mam bo sinh tố cà rốt thịt trâu dạ dày trộn rau củ hà lan banh cong cua chien gion bánh gạo xào kim chi bo nuong cuon cai xanh công thức chả cốm dẻo hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú cach lam mousse socola cach lam khoai tay lac cách nấu xôi trà xanh cach lam kem xoai ngon cach lam goi hoa chuoi cach lam gio chao quay Bếp Nhà Béo Thạch rau câu trái dừa bí đỏ nướng トO Trニーa mẹo luộc gà không sống bánh cam nhân đậu xanh cach lam cha da xu hue hàu sữa nấu canh chua mi can chay cá hồi Đậm đà bún cá miền Tây mướp đắng nhồi đậu hũ ro nấm đùi gà xào thịt bò chan gio muoi ngon