Canh chua cá lóc chắc hẳn rất quen thuộc với bữa ăn của mọi gia đình, món canh này thơm ngon, hấp dẫn và dễ chế biến, thích hợp cho những bữa ăn ngày hè. Vị chua nhẹ của me, cà chua, vị ngọt của cá và nước dùng cùng hương rau thơm đi kèm sẽ khiến bạn không thể nào quên. Hôm nay NauNgon.com sẽ trình bày cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam cho các bạn tham khảo!
Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam

Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 1

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc

Cho 4 người:

  • 1 con cá lóc (cá quả) khoảng 800g
  • ½ (một phần hai) quả dứa
  • 1 quả cà chua
  • 2 muỗng canh me chín đã bóc vỏ
  • 1 muỗng canh đường
  • 50 gram đậu bắp
  • 50 gram giá đỗ
  • 50 gram dọc mùng (bạc hà) – nếu thích
  • 50 gram bông so đũa
  • 1 quả ớt
  • Rau ngổ
  • 1 muỗng canh nước mắm; gia vị, hạt tiêu nêm vừa miệng

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 2

Cách nấu canh chua cá lóc

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 3

  • Cá làm sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 4

  • Ướp cá với gia vị, hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 5

  • Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái vát.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 6

  • Cà chua rửa thật sạch, bổ miếng cau.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 7

  • Đậu bắp rửa thật sạch, thái vát.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 8

  • Nếu dùng dọc mùng (bạc hà) bạn tước bỏ vỏ, thái vát rồi bóp với chút muối sau đó vắt sạch nước và chần dọc mùng qua nước sôi.
  • Giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ rửa thật sạch, để ráo.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 9

  • Me chín hòa chút nước cho rã phần thịt me.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 10

  • Đun sôi nồi nước, nêm mắm, đường, gia vị vừa miệng (nếu có nước xương bạn dùng nước xương, nếu không có cũng không sao vì bản thân cá lóc cũng rất ngọt nước). Lọc phần nước cốt me vào nồi nước dùng.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 11

  • Cho dứa vào…

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 12

  • … khi nước sôi lại, bạn thả cá.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 13

  • Tới khi nồi cá sôi lại, bạn vớt bỏ bọt.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 14

  • Đun khoảng 7-10 phút là cá chín, bạn vớt cá để riêng. Phần nước dùng trong nồi bạn tiếp tục nấu sôi rồi thả cà chua, đậu bắp vào (nếu dùng dọc mùng bạn cho dọc mùng vào bước này nhé!)

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 15

  • Cuối cùng, bạn thêm giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ vào. Múc canh ra bát dùng nóng.

Canh chua cá là món ăn rất phổ biến ở nhiều vùng miền. Ở mỗi vùng lại có cách chế biến khác nhau. Canh cá miền Bắc thường được nấu với cà chua, thì là và vị chua được tạo từ mẻ hoặc quả dọc. Canh cá miền Tây thường được nấu cùng ngổ và nhiều loại rau tự nhiên, vị chua thường được tạo từ me hoặc mẻ.

Canh chua cá lóc có thể dùng với cơm hoặc với bún. Nếu có nhiều loại rau tự nhiên như bông so đũa, bông điên điển bạn có thể để bếp lẩu ngay tại bàn, vừa ăn vừa nhúng sẽ quá ngon. Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.

Canh chua cá lóc với cách làm giản đơn và hương vị tuyệt vời tin chắc sẽ là món ăn nhận được rất nhiều cảm tình của mọi người. Với cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ cần ít phút thôi là các bạn đã hoàn thành xong một món canh tuyệt vời cho bữa ăn gia đình thêm phần thú vị và hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm và đừng quên thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

canh ga chien nuoc mam cà om ngũ vị hương Cách làm tào phớ thanh mát cho bé những món gỏi ngon Gỏi đu đủ khô bò cà nhồi tôm thịt cach lam ha cao chien cách làm kem ngheu xao xa ot Cha bong bông cải xanh xào tôm canh gà nấu trái vải bảo quản để bánh ngon hơn hấp sách bò canh khổ qua sườn non lang caramel cách làm gà rán diệm mạch cách làm chả giò CÃƒÆ nuong Cách làm sinh tố dưa hấu tươi mát vương bơ trộn cà chua banh bao ngot ngon bò xào ngó sen Việt Nam bếp độc thân lam banh bong lan mann Đậu phụ xào dưa chua"> Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua cà chua sốt gà canh măng khô cách làm giò gà viên chiên bắp rán dừa cach lam banh cookies bo dau phong goi sua thom ngon canh sườn măng bắp cải cuộn thịt sốt cà chua Cách làm sinh tố cách làm chả gà canh sườn kho ngũ sắc salad dưa chuột thịt gà bò xào củ hành bánh cupcake hạnh nhân bi do Gà chiên nứoc mắm cách làm gỏi xoài tôm thịt ca phe ngon làm nem tai he Lý Ăn gì tránh loãng xương bánh cupcake hình tổ chim Äao bánh cupcake chua ngọt bánh cuộn xúc xích huong dan lam xoi bap banh ngot cách làm gà rang sả ớt canh sườn hầm Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè cà chua nhồi thịt bánh cuộn kiểu nhật kem sữa đặcround-color: #0F820C" href="/index.php?q= làm đậu bắp ngâm cay"> làm đậu bắp ngâm cay bò nướng làm salad nâu an

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.