Canh chua cá basa là món canh ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình bạn trong những ngày hè nắng nóng như thế này. Sau đây NauNgon.com xin trình bày cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị! Hãy cùng tham khảo các bạn nhé!
Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị

Là nguyên liệu chính trong nhiều bữa ăn của các gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đạm, protein giiusp tăng cường sức khỏe và trí tuệ cho cả gia đình bạn. Đồng thời từ cá basa chúng ta cũng dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà giản đơn nhất trong số đó phải kể đến món canh cá nấu chua.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 1

Nguyên liệu nấu canh chua cá basa

Cho 4 người:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 2

  • 500 gram cá basa
  • 2 quả cà chua
  • ½ (một phần hai) quả dứa
  • 2 cây dọc mùng
  • 100 gram giá đỗ
  • 3 củ hành tím, 1 quả ớt cay
  • 100 gram đậu bắp
  • 2 quả me
  • 1 ít rau mùi tàu, rau ngổ
  • Nước mắm, muối, bột nêm, đường

Cách làm canh chua cá basa

Sơ chế nguyên liệu làm món canh chua cá basa:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 3

  • Cá basa rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Ướp cá với một chút hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
  • Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái lát mỏng.
  • Dọc mùng tước vỏ, thái lát, bóp với muối, rửa thật sạch lại với nước.
  • Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
  • Đậu bắp rửa thật sạch, thái lát.
  • Mùi tàu, rau ngổ rửa thật sạch, thái khúc.
  • Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.
  • Ớt bỏ hột, thái sợi.
  • Me cạo vỏ, rửa thật sạch.

Các bước làm món canh chua cá basa:

  • Dùng chảo chống dính rán sơ cá basa.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 4

  • Sau đó gắp cá ra, chút bớt dầu chiên ra bát con, để dầu chiên láng đều mặt chảo, cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua và đảo nát, thêm 1 chút muối và cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi.
  • Cho cá vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, ớt, bột nêm cho vừa ăn, đun với lửa nhỏ.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 5

  • Khi cá đã chặt thịt cho dứa thái lát, đậu bắp, dọc mùng vào đun thêm 3 phút sau đó tắt lửa cho thêm giá đỗ, rau ngổ, rau thơm vào nồi canh và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu canh chua cá basa:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 6

  • Cá basa có ít mùi tanh vì vậy bạn không cần sơ chế bằng dấm hoặc bằng muối.
  • Nếu không có me bạn có thể thay bằng sấu hoặc nước me nhưng món ăn sẽ mất đi một phần vị đặc trưng của món ăn.
  • Dứa nên chọn quả còn xanh có vị chua để khử mùi của cá và làm canh chua cá basa đậm vị có vị thanh mát.
  • Lưu ý thứ tự cho nguyên liệu cho vào nồi canh không bị rau bị nát quá.

Với các bước nấu canh chua cá basa đúng như trên bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món canh chua cá basa tuyệt ngon, mát có vi chua thanh thanh, dịu rất thích hợp ăn với cơm hoặc bún trong thời tiết mùa hè. Hi vọng sau bài viết này bạn đã học được thêm một công thức nấu canh cá chua thật ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức.

Nào còn chờ gì nữa mà không thử vào bếp thực hiện theo cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị mà NauNgon.com vừa chia sẻ ở trên đây nhỉ? Tin rằng bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị và ngon miệng hơn bao giờ hết. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

che trôi nuớc củ cach lam khoai lang lac hến xúc bánh đa Chả ốc mon nau nhanh mỳ Ý tôm nuong ga rang mong gio Từ Rau củ chẠcua thit heo ngam man Cách làm ruốc bông canh nấm đậu hủ Cach lam thach làm bánh pizza sup sua ga ngon giòn tan Thịt Heo khia SÃƒÆ gi Món rán cá ngầm rim lam xoi hoa lót nồi đón Món ăn cho bé Mực khô cách làm gỏi mít non bống món ăn pháp Banh bo cá lóc kho làm thịt bò hầm cà rốt công thức nghêu xào bơ lưỡi lợn xào lâu Vịt quay meo vat nha bep giái mð ñ roi mỳ ý sốt hải sản bo xao cai sup bap mang vit đầu bếp cách làm bánh cupcake Video cach kho ca ngon thước Xiu Mai sứa mát trời rau ma Chọn Thực đơn hoÃƒÆ dau dam thom cha ca hai phong ngon hướng dẫn làm bánh kem nom hoa chuoi ghe rang muoi sinh to dua dễ thương Thịt Bò Muối Chua cach lam banh sua dua chá t canh mọc Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua Tráo nước tương cach lam hột gà nướng Cách giữ vitamin C cho rau quả mon an ngon Pha chế cappuccino độc đáo Cach Nau Hai Sam thịt lợn xào đậu hũ biến cũ thành mới lac rang làm chả trứng làm mì tươi tại nhà cua rang sả ớt xào nấu cà ri gà bà nh su tôm tươi áp chảo bi quyet nau che dau den ngon gân bò sốt vang salad nha đam chuà Lam thach rau bồ ngót banh da cua luå å ç cong thuc Thực phẩm cá chép hấp cải bẹ hoá chất kho bo lam banh kem trai tim Cac mon chay gà trộn cách làm bánh cupcake Mon ngon de lam bắp cải trộn gà món canh chua Cach lam goi ngo sen chay nấu ngon com cach nau bong cai trang miẠchất ô nhiễm Thanh Hóa sinh tố trái cây bo ham dau ca cà mướp đắng xào đậu hũ chiên Vịt xào Bun xao bánh trôi nước