Canh chua cá basa là món canh ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình bạn trong những ngày hè nắng nóng như thế này. Sau đây NauNgon.com xin trình bày cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị! Hãy cùng tham khảo các bạn nhé!
Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị

Là nguyên liệu chính trong nhiều bữa ăn của các gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đạm, protein giiusp tăng cường sức khỏe và trí tuệ cho cả gia đình bạn. Đồng thời từ cá basa chúng ta cũng dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà giản đơn nhất trong số đó phải kể đến món canh cá nấu chua.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 1

Nguyên liệu nấu canh chua cá basa

Cho 4 người:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 2

  • 500 gram cá basa
  • 2 quả cà chua
  • ½ (một phần hai) quả dứa
  • 2 cây dọc mùng
  • 100 gram giá đỗ
  • 3 củ hành tím, 1 quả ớt cay
  • 100 gram đậu bắp
  • 2 quả me
  • 1 ít rau mùi tàu, rau ngổ
  • Nước mắm, muối, bột nêm, đường

Cách làm canh chua cá basa

Sơ chế nguyên liệu làm món canh chua cá basa:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 3

  • Cá basa rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Ướp cá với một chút hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
  • Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái lát mỏng.
  • Dọc mùng tước vỏ, thái lát, bóp với muối, rửa thật sạch lại với nước.
  • Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
  • Đậu bắp rửa thật sạch, thái lát.
  • Mùi tàu, rau ngổ rửa thật sạch, thái khúc.
  • Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.
  • Ớt bỏ hột, thái sợi.
  • Me cạo vỏ, rửa thật sạch.

Các bước làm món canh chua cá basa:

  • Dùng chảo chống dính rán sơ cá basa.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 4

  • Sau đó gắp cá ra, chút bớt dầu chiên ra bát con, để dầu chiên láng đều mặt chảo, cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua và đảo nát, thêm 1 chút muối và cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi.
  • Cho cá vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, ớt, bột nêm cho vừa ăn, đun với lửa nhỏ.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 5

  • Khi cá đã chặt thịt cho dứa thái lát, đậu bắp, dọc mùng vào đun thêm 3 phút sau đó tắt lửa cho thêm giá đỗ, rau ngổ, rau thơm vào nồi canh và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu canh chua cá basa:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 6

  • Cá basa có ít mùi tanh vì vậy bạn không cần sơ chế bằng dấm hoặc bằng muối.
  • Nếu không có me bạn có thể thay bằng sấu hoặc nước me nhưng món ăn sẽ mất đi một phần vị đặc trưng của món ăn.
  • Dứa nên chọn quả còn xanh có vị chua để khử mùi của cá và làm canh chua cá basa đậm vị có vị thanh mát.
  • Lưu ý thứ tự cho nguyên liệu cho vào nồi canh không bị rau bị nát quá.

Với các bước nấu canh chua cá basa đúng như trên bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món canh chua cá basa tuyệt ngon, mát có vi chua thanh thanh, dịu rất thích hợp ăn với cơm hoặc bún trong thời tiết mùa hè. Hi vọng sau bài viết này bạn đã học được thêm một công thức nấu canh cá chua thật ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức.

Nào còn chờ gì nữa mà không thử vào bếp thực hiện theo cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị mà NauNgon.com vừa chia sẻ ở trên đây nhỉ? Tin rằng bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị và ngon miệng hơn bao giờ hết. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

tưới tom nuuong sot chanh day thịt sốt trÃƒÆ phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Phật hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú cach lam ca hu kho rieng công thức cháo cua toi canh chua cá bớp chả giò cuộn tôm bot dau xanh hai duong homemade Tom chua ngot bo kho ngon nhu ngoai hang cách nấu mì thịt bò cà chua ca that lat cuon cai be xanh Thịt dê cach lam canh ga chien toi cach lam kem trai bof="/index.php?q=banh my ngot voi nho kho">banh my ngot voi nho kho bò hầm che dau van canh nam thit nac ca chua lam doi heo Eva hÃ Æ n Video canh gà là giang cach lam creme brulee ngon snack sashimi ngon Cá Kho Áp goi tom bap cai tim Ra các loại kem ngon Bánh mi nhan man tôm nuong banh xeo mien tay cá nục tự may váy cach lam cu cai nhoi thit bo hà lan cá khô bánh mặn cha ca hap CAC vị cay hàu chiên trứng keo mut cach lam cu sen chien com cach lam mut dua ngon che troi kho qua nhoi thit mon ngon Mùa thu goi vit bap cai bún riêu cua ngon cocktail chanh banh da cua học nấu ănle="background-color: #D07649" href="/index.php?q=goi thai">goi thai thịt gà xiên nướng danh muối dưa cải cach lam cu sen nhoi gao nep súp goi ga tron bap cai Made sốt kèm thịt bò cá ngừ bắp cải xào thịt ngao nấu can goi tai heo chua ngot goi cuon tom thịt ba chỉ vit co lung bánh gato socola goi oc làm dorayaki chiên công thức spaghetti nấu nghêu vãƒæ Thực phẩm gio song boc trung cut chien dưa hành gio heo ngam chua banh vong xoan nau sup luon Thực đơn bữa tối gio heo muoi chien gion ngon salad bắp cải goi bo tai me ngon gio heo ham mang dinh dưỡng chiều cao trẻ em chế độ gia và súp khoai lang gia vị HẠnh gia vá sinh tố giam den giỏ quà tết mì Udon giờ trái đất 2011 bánh cuốn tom kho ngon giá lạnh thịt bò xào cải ngồng giấy cứng gia cay giái ghe hap gan khỏe đỗ đen gi ca hoi xong khoi Banh ngo chien cải trộn ghẹ rang me ăn tết gió giấy