Canh chua cá basa là món canh ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình bạn trong những ngày hè nắng nóng như thế này. Sau đây NauNgon.com xin trình bày cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị! Hãy cùng tham khảo các bạn nhé!
Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị

Là nguyên liệu chính trong nhiều bữa ăn của các gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đạm, protein giiusp tăng cường sức khỏe và trí tuệ cho cả gia đình bạn. Đồng thời từ cá basa chúng ta cũng dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà giản đơn nhất trong số đó phải kể đến món canh cá nấu chua.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 1

Nguyên liệu nấu canh chua cá basa

Cho 4 người:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 2

  • 500 gram cá basa
  • 2 quả cà chua
  • ½ (một phần hai) quả dứa
  • 2 cây dọc mùng
  • 100 gram giá đỗ
  • 3 củ hành tím, 1 quả ớt cay
  • 100 gram đậu bắp
  • 2 quả me
  • 1 ít rau mùi tàu, rau ngổ
  • Nước mắm, muối, bột nêm, đường

Cách làm canh chua cá basa

Sơ chế nguyên liệu làm món canh chua cá basa:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 3

  • Cá basa rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Ướp cá với một chút hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
  • Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái lát mỏng.
  • Dọc mùng tước vỏ, thái lát, bóp với muối, rửa thật sạch lại với nước.
  • Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
  • Đậu bắp rửa thật sạch, thái lát.
  • Mùi tàu, rau ngổ rửa thật sạch, thái khúc.
  • Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.
  • Ớt bỏ hột, thái sợi.
  • Me cạo vỏ, rửa thật sạch.

Các bước làm món canh chua cá basa:

  • Dùng chảo chống dính rán sơ cá basa.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 4

  • Sau đó gắp cá ra, chút bớt dầu chiên ra bát con, để dầu chiên láng đều mặt chảo, cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua và đảo nát, thêm 1 chút muối và cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi.
  • Cho cá vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, ớt, bột nêm cho vừa ăn, đun với lửa nhỏ.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 5

  • Khi cá đã chặt thịt cho dứa thái lát, đậu bắp, dọc mùng vào đun thêm 3 phút sau đó tắt lửa cho thêm giá đỗ, rau ngổ, rau thơm vào nồi canh và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu canh chua cá basa:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 6

  • Cá basa có ít mùi tanh vì vậy bạn không cần sơ chế bằng dấm hoặc bằng muối.
  • Nếu không có me bạn có thể thay bằng sấu hoặc nước me nhưng món ăn sẽ mất đi một phần vị đặc trưng của món ăn.
  • Dứa nên chọn quả còn xanh có vị chua để khử mùi của cá và làm canh chua cá basa đậm vị có vị thanh mát.
  • Lưu ý thứ tự cho nguyên liệu cho vào nồi canh không bị rau bị nát quá.

Với các bước nấu canh chua cá basa đúng như trên bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món canh chua cá basa tuyệt ngon, mát có vi chua thanh thanh, dịu rất thích hợp ăn với cơm hoặc bún trong thời tiết mùa hè. Hi vọng sau bài viết này bạn đã học được thêm một công thức nấu canh cá chua thật ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức.

Nào còn chờ gì nữa mà không thử vào bếp thực hiện theo cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị mà NauNgon.com vừa chia sẻ ở trên đây nhỉ? Tin rằng bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị và ngon miệng hơn bao giờ hết. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

cà kho cà Cá khô THIT KHO ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ gà kho vị quế ngon rẻ tu hai nuong bo hanh vong CHE BA BA cua chien gion mực khô xào mắm me lam bo mùa đông giá lạnh cách nấu xôi đậu phộng sốt cánh gà chua ngọt lúc gi gỏi gỏi cuốn cuốn chim cút gỏi Thưởng thức 5 món ăn đặc trưng của cach lam com hạt cà phê tôm cuộn phô mai chiên giòni cá ngừ"> mì xào với cá ngừ dau xao ga xe tau hu dinh dưỡng thể thao phô mai trứng bo hap la sen ngon long khia ngon lam banh gai Châu chấu rang món ngon mùa lúa chín Nh Chung" href="/index.php?q=cach lam hoa thien ly tron">cach lam hoa thien ly tron công thức nộm xoài xanh Cach lam #B646DA" href="/index.php?q=mi can">mi can món Âu crepe chuối hàu sữa nấu canh chua tự làm sushi Nhật Bản nấm xào sả băm mực làm chả sườn heo kho trứng lam keo cho be gà xé sạc chan gio bop thau ngon cac mon xuc xich bánh bí canh khoai so Xao thịt cách làm bánh dầy Trứng kho canh thịt viên nấu chua Mam ruoc thịt truyền thông củ sen cá mặn làm cơm banh deo bí xào cách làm trứng nhồi thịt cá cờ sốt trái cây hà u An chay Cách làm trứng muối công thức thạch rượu vang đỏ gà hầm bánh xúc xích khoai lang ngô ngọt bò sốt vừng công thức nấu bún mắm cach lam oc buu nhoi thit chè bi lam banh mi pate Làm sữa chua Khoai tây chiên Nước ép Một ngày căng bụng ở đất cảng Hải Chè khoai môn bột báng nam kim cá đuối công thức pizza thịt ngăm nước mắm món rán Đậu phụ rán sả ớt Thái Nguyên Bánh pía khoai tây bọc tôm bánh quy bơ chanh dây cach lam goi muc chua cay banh bot loc hue thạch sữa hap giay bac salad dưa hấu bơ cách ướp thịt heo nướng áo khoác dạ sữa đậu Harry bánh khoai bọc xúc xích banh almond tuiles bÃƒÆ chay ốc bươu xào món ngon với thịt heo flan nước cốt dừa trứng chiên đậu phụ dạ dày hầm mứt khoai môn dẻo dính chặt pho cuon chè trôi nước mè đen mi nui cach lam banh men ngon bao tử phá lấu váy dài Hấp bia Mùa Hè Miền Nam An Sang Khoai mì hấp TOM KHO mon khai vi Bộ lạc banh mi kep ca ngu ngam dau nuong