Canh chua cá basa là món canh ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình bạn trong những ngày hè nắng nóng như thế này. Sau đây NauNgon.com xin trình bày cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị! Hãy cùng tham khảo các bạn nhé!
Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị

Là nguyên liệu chính trong nhiều bữa ăn của các gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đạm, protein giiusp tăng cường sức khỏe và trí tuệ cho cả gia đình bạn. Đồng thời từ cá basa chúng ta cũng dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà giản đơn nhất trong số đó phải kể đến món canh cá nấu chua.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 1

Nguyên liệu nấu canh chua cá basa

Cho 4 người:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 2

  • 500 gram cá basa
  • 2 quả cà chua
  • ½ (một phần hai) quả dứa
  • 2 cây dọc mùng
  • 100 gram giá đỗ
  • 3 củ hành tím, 1 quả ớt cay
  • 100 gram đậu bắp
  • 2 quả me
  • 1 ít rau mùi tàu, rau ngổ
  • Nước mắm, muối, bột nêm, đường

Cách làm canh chua cá basa

Sơ chế nguyên liệu làm món canh chua cá basa:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 3

  • Cá basa rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Ướp cá với một chút hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
  • Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái lát mỏng.
  • Dọc mùng tước vỏ, thái lát, bóp với muối, rửa thật sạch lại với nước.
  • Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
  • Đậu bắp rửa thật sạch, thái lát.
  • Mùi tàu, rau ngổ rửa thật sạch, thái khúc.
  • Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.
  • Ớt bỏ hột, thái sợi.
  • Me cạo vỏ, rửa thật sạch.

Các bước làm món canh chua cá basa:

  • Dùng chảo chống dính rán sơ cá basa.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 4

  • Sau đó gắp cá ra, chút bớt dầu chiên ra bát con, để dầu chiên láng đều mặt chảo, cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua và đảo nát, thêm 1 chút muối và cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi.
  • Cho cá vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, ớt, bột nêm cho vừa ăn, đun với lửa nhỏ.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 5

  • Khi cá đã chặt thịt cho dứa thái lát, đậu bắp, dọc mùng vào đun thêm 3 phút sau đó tắt lửa cho thêm giá đỗ, rau ngổ, rau thơm vào nồi canh và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu canh chua cá basa:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 6

  • Cá basa có ít mùi tanh vì vậy bạn không cần sơ chế bằng dấm hoặc bằng muối.
  • Nếu không có me bạn có thể thay bằng sấu hoặc nước me nhưng món ăn sẽ mất đi một phần vị đặc trưng của món ăn.
  • Dứa nên chọn quả còn xanh có vị chua để khử mùi của cá và làm canh chua cá basa đậm vị có vị thanh mát.
  • Lưu ý thứ tự cho nguyên liệu cho vào nồi canh không bị rau bị nát quá.

Với các bước nấu canh chua cá basa đúng như trên bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món canh chua cá basa tuyệt ngon, mát có vi chua thanh thanh, dịu rất thích hợp ăn với cơm hoặc bún trong thời tiết mùa hè. Hi vọng sau bài viết này bạn đã học được thêm một công thức nấu canh cá chua thật ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức.

Nào còn chờ gì nữa mà không thử vào bếp thực hiện theo cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị mà NauNgon.com vừa chia sẻ ở trên đây nhỉ? Tin rằng bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị và ngon miệng hơn bao giờ hết. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

banh mi bagel ngon phần thịt nem cuốn thịt chiên Nước ép THIT KHO thép không gỉ phấn rôm Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái lẩu ếch nấu măng nước Bánh mì thịt tỉ bánh rán công thức khoai tây sốt nước tương mi ga ngon ĐẬu sup bi do kem tuoi viên khoai tây chiên khoai tây cải bắp chiên Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp món ngon Bình Định Canh ăn mát Chanh muối mà ngon món cơm trộn làm sinh tố xoài chuối du Cơm tối bo quanh lua hong cách làm trứng muối ướt chả ca kem dừa nạo cà phê nhã bánh pizza đậu phụ Tuyệt chiêu ăn đêm không lo tăng cân donut trÃƒÆ xanh cach lam sushi ca hoi Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây công thức gỏi rong biển luon nuong la lot nom rau ca ngu uop ngu vi huong cà chim cach lam ca chien mam me món hoa lạ miệng cách lam banh bo hap gi Cá Tháng Tư Chè bí đỏ đậu phộng Ti cach nau canh măng chua 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn Banh mi thit nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó sen kem sữa mut buoi tri ho cách làm mì Ý sương sa hạt lựu làm bánh pía cách gói bánh chưng canh khoai từ ca ro phi hap cach lam mi tuoi ngon bánh gato dâu tây cu sen kho hat de Hanh tay ly cà phê canh bà gỏi trộn rau củ Miền Nam Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế Cach lảu êch Mi vit tiem tra xanh latte ngon An Sang hấp tôm hung que bia gà kho chanh Cách nấu canh cua đồng nhiều gạch thật gà xào cải chua cà tím ngư hương Cà tím ngư hương lam chocolate ngon càch làm nem lụi banh mi kem pho mai bánh mì kẹp mứt hình trái tim náu lảu lau thịt heo cuộn xuong chua ngot banh quy bo lac ngon Su mang ham chan gio Xà nước quả canh cua muop rau day nấu cháo thịt mon ngon moi ngay thuc don mon ngon tom chay toi cupcake halloween ngon Ngô Tuyết Phượng Gỏi bắp bò kim chi cach lam panna cotta sua chua 15 món ăn Việt khiến du khách nước nấm tươi banh bong Làm bánh mì Thit heo lan com cach lAm xuc xich duc kho cà basa hạt é burger tom dac biet banh nang sate ớt banh duc nong cach ngam tao meo mì căn siro chanh day ngon trà chanh leo giò sống bọc trứng chiên mì căn ca mam nuong banh quy công thức chả bò gạo nấu sữa