Canh chua cá basa là món canh ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình bạn trong những ngày hè nắng nóng như thế này. Sau đây NauNgon.com xin trình bày cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị! Hãy cùng tham khảo các bạn nhé!
Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị

Là nguyên liệu chính trong nhiều bữa ăn của các gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đạm, protein giiusp tăng cường sức khỏe và trí tuệ cho cả gia đình bạn. Đồng thời từ cá basa chúng ta cũng dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà giản đơn nhất trong số đó phải kể đến món canh cá nấu chua.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 1

Nguyên liệu nấu canh chua cá basa

Cho 4 người:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 2

  • 500 gram cá basa
  • 2 quả cà chua
  • ½ (một phần hai) quả dứa
  • 2 cây dọc mùng
  • 100 gram giá đỗ
  • 3 củ hành tím, 1 quả ớt cay
  • 100 gram đậu bắp
  • 2 quả me
  • 1 ít rau mùi tàu, rau ngổ
  • Nước mắm, muối, bột nêm, đường

Cách làm canh chua cá basa

Sơ chế nguyên liệu làm món canh chua cá basa:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 3

  • Cá basa rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Ướp cá với một chút hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
  • Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái lát mỏng.
  • Dọc mùng tước vỏ, thái lát, bóp với muối, rửa thật sạch lại với nước.
  • Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
  • Đậu bắp rửa thật sạch, thái lát.
  • Mùi tàu, rau ngổ rửa thật sạch, thái khúc.
  • Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.
  • Ớt bỏ hột, thái sợi.
  • Me cạo vỏ, rửa thật sạch.

Các bước làm món canh chua cá basa:

  • Dùng chảo chống dính rán sơ cá basa.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 4

  • Sau đó gắp cá ra, chút bớt dầu chiên ra bát con, để dầu chiên láng đều mặt chảo, cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua và đảo nát, thêm 1 chút muối và cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi.
  • Cho cá vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, ớt, bột nêm cho vừa ăn, đun với lửa nhỏ.

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 5

  • Khi cá đã chặt thịt cho dứa thái lát, đậu bắp, dọc mùng vào đun thêm 3 phút sau đó tắt lửa cho thêm giá đỗ, rau ngổ, rau thơm vào nồi canh và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu canh chua cá basa:

Cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị phần 6

  • Cá basa có ít mùi tanh vì vậy bạn không cần sơ chế bằng dấm hoặc bằng muối.
  • Nếu không có me bạn có thể thay bằng sấu hoặc nước me nhưng món ăn sẽ mất đi một phần vị đặc trưng của món ăn.
  • Dứa nên chọn quả còn xanh có vị chua để khử mùi của cá và làm canh chua cá basa đậm vị có vị thanh mát.
  • Lưu ý thứ tự cho nguyên liệu cho vào nồi canh không bị rau bị nát quá.

Với các bước nấu canh chua cá basa đúng như trên bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món canh chua cá basa tuyệt ngon, mát có vi chua thanh thanh, dịu rất thích hợp ăn với cơm hoặc bún trong thời tiết mùa hè. Hi vọng sau bài viết này bạn đã học được thêm một công thức nấu canh cá chua thật ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức.

Nào còn chờ gì nữa mà không thử vào bếp thực hiện theo cách nấu canh chua cá basa đậm đà chua dịu thơm ngon trọn vị mà NauNgon.com vừa chia sẻ ở trên đây nhỉ? Tin rằng bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị và ngon miệng hơn bao giờ hết. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

mì undon chay Lật mà ngon cach lam goi coc non lam quay salad cá sốt cam cach nau gia cay chien canh ga banh trung thu khoai mon trung muoi Hoàng Mai thit ba roi cuon hen ngon rèm cửa sổ BÃƒÆ HÃƒÆ om cach lam nuoc ep vai banh rum chocolate truffles thom cach che bien banh phu the mẹo nhận biết rau ngót sạch xa xiu thit cách làm thịt ba chỉ sinh to dua hau thit xong khoi cuon rau cu tÃ Æ banh sua chien gion mon ngon cuoi tuan gỏi kết hợp sa Lào Cai cơm chiên hải sản bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân mâm cỗ Tết truyền thống bánh canh nước cốt dừa bánh bột lọc món Huế Hà Ly cá chiên giòn sốt cay gio heo ngam nuoc mam cach lam ga nau dau cÃƒÆ chua salad dưa hấu mon mien cach lam man dam Chiêu lac LAU món Tết khô bò Tết Hằng MT Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn dễ cuối tuần BÃo cach lam com ga tam ky cách nấu chè khoai mì thịt kho tiêu thơm lừng sot ca chua xiên cá nướng duoi Cún Khang Thạch cà phê sữa mít miến nấu thịt bò đậu hủ kem dau tay ngon banh kem trai cay ngon cơm bọc tôm chiên Chiên cách làm thịt xiên nướng cách làm bánh trung thu đơn giản Bột sắn dây cách làm canh chua cach lam cha oc ngon nau ca rot banh khoai lang ran lam tom rim dui ga nuong bo toi Com bánh bông lan trái cây vòng Muc lâu ca linh ốc ngon Banh vit xao chao ngon cach lam kem xoi Cách giữ rau củ trong tủ lạnh mon nau S脙茠 Giả Những địa chỉ mới cho người ghiền cách làm trứng trà ga kep pho mai am thưc viêt nam ga rang gung rau củ quả thit xong khoi cuon rau Món ăn mát che khoai mo cÃƒÆ tra kho ga ap chao trốn cach lam nem ran tom thit Nồng nàn củ kiệu ngày tết bánh phồng tôm bánh củ cải chiên Nhái cơm ngọt vị đồng quê Cha tom mojito nhiet doi xôi hạt sen bánh bí GiÃƒÆ cach lam kem chuoi ngon cách làm trà đào salad rau củ cá ngừ Năng lượng cha cu sen ngon Canh chua cà thực phẩm giải độc cang cua sa ot ngon bo nau dâu hủ tiếu xào nấm cach lam xoi la dua cha gio chien Mam nem Cá kho Mon khai vi cach lam bun mang ga ngon Cai thao xao xuc xich sinh tố dâu tây kem whipping bánh qui táo trứng gà chiên cuộn trái tim nướng thịt heo với sả bánh tuyết ngon Nhật Bản bánh trái thơm