Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngọt quá ngon miệng cho ngày cuối tuần: Với nguyên liệu giản đơn, thời gian chế biến nhanh, dễ ăn và chi phí hợp lý, bún cá là món được lựa chọn trong những ngày cuối tuần. Nào hãy cùng vào bếp với NauNgon.com và tham khảo cách nấu bún cá rô đồng thơm ngọt quá ngon miệng cho ngày cuối tuần sau đây nhé!
Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngọt quá ngon miệng cho ngày cuối tuần

Điểm nhấn của món bún này là sự phong phú của các loại gia vị, của các phần thịt cá hay vị thanh mát của các loại rau.

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngọt quá ngon miệng cho ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng

  • Cá rô đồng, chọn những con có trứng: 1 kilogram
  • Cần nước: 1 bó
  • Bạc hà: 0,5 kilogram
  • Cà chua: 0,5 kilogram
  • Bún: 1 kilogram
  • Rau muống bào, bắp chuối bào, rau thơm, hành tím, hành lá, thì là, mắm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt, bột nghệ (dùng củ nghệ tươi giã nát lọc lấy nước, cá sẽ thơm ngon hơn).

Cách nấu bún cá rô đồng

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngọt quá ngon miệng cho ngày cuối tuần phần 2

Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

Cần nước rửa thật sạch, để ráo, thái khúc dài bằng lóng tay.

Bạc hà lột bỏ phần vỏ xanh, rửa thật sạch, xắt miếng vừa ăn, xốc sơ qua nước muối, để ráo.

rửa thật sạch rau muống bào, bắp chuối bào, rau thơm. Rảy ráo nước.

Hành tây xắt mỏng.

Thì là, hành lá rửa thật sạch, thái nhuyễn.

Cá rô làm sạch, đánh vẩy.

Lấy khoảng ⅓ (một phần ba) cá rô, lạng lấy thịt, giã nhuyễn, trộn chung với giò sống, ít tiêu, bột ngọt. Viên thành viên chả cá vừa ăn.

Cho phần cá còn lại vào nồi, luộc chín gỡ lấy thịt chia làm hai phần. Một phần tẩm ướp gia vị, nước mắm, bột nghệ, tiêu, sau đó phi thơm hành cho cá vào xào khoảng 10 phút trên lửa nhỏ. Phần thứ hai ướp với ít bột ngọt, tiêu, chiên sơ. Khi ăn sẽ chiên thêm lần nữa cho cho cá giòn.

Phần trứng cá ướp sơ với gia vị và nghệ. Chiên trứng cá với dầu phi hành tím. Khi chiên nhớ khéo léo giữ nguyên hình dáng của trứng cá.

Sau khi gỡ hết phần thịt cá, bạn giã nát xương và đầu cá cho vào một túi vải nhỏ. Cho túi xương vào nồi nước luộc, hầm khoảng 30 phút để làm nước dùng.

Hành tím và gừng cho lên bếp nướng đến khi thơm thì bỏ ra rửa thật sạch, đập dập cho vào nồi nước dùng.

Lấy túi xương cá khỏi nước dùng, cho cà chua vào nấu sôi thêm một dạo. Cho phần chả cá vào nồi, nấu chín. nếm nêm vừa ăn.

Thưởng thức: Cho bún vào tô, lần lượt xếp cá chiên, cá xào, chả cá, trứng cá, hành lá, thì là, ớt, tiêu, rồi rưới nước dùng lên. Dùng kèm với rau sống.

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngọt quá ngon miệng cho ngày cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức mới cho bữa ăn hằng ngày của gia đình. Mong các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

Xôi lá dứa bim bim khoai tây mận bim bim mì hôm pháÿ cÃƒÆ ri gÃƒÆ sườn kho nước dừa com chien PhÃƒÆ nấu cháo trứng vịt bắc thảo dua cai mon ngon tu trung vit lon nem thịt moc nhi Nau An bánh hành rán tép thịt lợn xào dưa chuột viet quat đậu phụ bun cuon nóng hổi canh ngheu nau mong toi đa Bánh trưng bong cai trang kem xoai ngon Dau tom cach lam bo kho khoai mon Chế biến Món xào mon ngon de lam chuoi nuong mat ong chanh thịt gà rang món cánh gà bắp bò ngâm mắm pha lau băng dính washi cách làm sứa tôm rang cay cach lam thit kho nuoc dua Màu sắc bóc xoai lac canh ca keo ngon bo vo vien ngon canh rong bien dua leo Cách pha cocktail bau nau cách làm bánh lọt thịt kho củ cải bi ngo ham Xao ca tim banh trang toi nay an gi bánh mì sandwich Tàu hũ phiêu lưu ký bot ngot bap bo ham dau hấp mi sot ca Nhẹ cách làm kimbap Cach Lam Cha BAP cách làm thạch buộc bao ngu dầu olive thịt heo xay nhồi bí ngòi Cách muoi Dưa hột chiên snack khoai tây chè đậu xanh nước dừa Banh com cach lam suon non rim dua banh xeo che sago thanh long chế biến thực phẩm ngon miệng mon cuon ngon bap xao mon viet nam mứt mận ngon cach lam banh chanh Mươp huong banh my tự làm khoai chiên Đình công sở banh ngo ớt chuông nhồi thịt cach lam tam là hẹ gỏi thịt gà bắp cải banh trưng phô mai chiên xù làm gỏi măng nuoc cốt dừa bi dao hap thit chem chép thuÃ Ý ga cuon trung muoi hap cỏ bức tranh banh su đậu hũ trắng banh paparoti mut cam bao tu mon ngon voi thit lon ý nổ bắp rang ca ri ga Đui chân gà nướng mật ong chè đậu đỏ bí ngô mon mi y ngon ép cach lam banh duc