Đi chợ thời “bão giá” luôn làm các bà nội trợ đau đầu, mình cũng không phải là ngoại lệ, và cá nục xốt cà chua là lựa chọn phù hợp để giải quyết việc này.
Nguyên liệu làm cá nục sốt cà chua
- 0,5 kg cá nục làm sạch, bỏ đầu và ruột (giá 12.000 đ)
- 400 g cà chua
- Gừng, hành tím, ớt chỉ thiên và các gia vị đi kèm (hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu chiên)
Cách làm cá nục sốt cà chua
- Cá nục sau khi rửa thật sạch và để ráo nước
- Cà chua, hành tím, gừng, ớt chỉ thiên
- Cá biển thường có mùi tanh nên mình sử dụng nước chè để khử mùi tanh của cá: pha một ít chè trong bát to để ngâm cá trong 5 phút
- Cà chua, gừng, hành tím, ớt chỉ thiên được xay nhuyễn để dùng làm nước xốt
- Món này cần nấu nhừ mới thơm ngon nên mình sử dụng nồi áp suất để xốt cá, xếp cá thành 1 lớp và đổ hỗn hợp xốt cà chua sao cho ngập mặt cá
- Đun đến khi cá chín nhừ xương là vừa ngon, thường mất thời gian 40 phút. Món này ăn hợp với bánh mỳ hoặc cơm nóng.
- Do cá đã được khử mùi tanh nên rất thơm ngon, ngay cả trong lúc nấu và khi thưởng thức. Nếu thích ăn kiểu nước xốt hơi sánh, sau khi cá đun nhừ có thể thêm bột năng để đạt được độ sánh như ý muốn!
Cách làm món cá nục sốt cà chua đậm đà thơm ngon cho bữa tối ấm cúng của gia đình mà 123monngon.com vừa trình bày hy vọng rằng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ngon tuyệt vời nữa. Mong các bạn thành công nhé!
Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
