Sự kết hợp hài hòa giữa cá và trái dứa hòa lẫn với vị cay của ớt làm món ăn vừa lạ mà ngon. Nhà mình vẫn thường nấu món này trong những ngày rất là ngán thịt.

Nguyên liệu cá kho dứa

• 300 gr cá rô phi
• ¼ (một phần tư) trái dứa nhỏ, cắt vừa ăn
• Gia vị nước mắm, đường, ớt hiểm, nước
• Hành lá

Cách làm cá kho dứa

• Thịt cá rô phi cắt miếng vừa ăn ướp với xíu nước màu
• Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho nước mắm, đường và nước vô nấu cho sôi. Sau đó cho cá vào nấu đến khi sôi, vớt bọt rồi cho dứa vô nấu tiếp.

• Dứa sôi thì để lửa liu riu cho đến khi cá mềm và dứa chín là được.
• Cho ớt vô, hoặc có thể cho ớt vô sớm hơn thì sẽ cay hơn.
• Nhà mình vì có trẻ nhỏ nên mình cho ớt vào sau khi tắt lửa.
• nếm nêm lại cho vừa ăn.

• Cá này còn gọi là cá kho nhạt cho nên đừng nêm mặn quá, sẽ không ngon bạn nha.

Mách nhỏ:

• Nhà nào ăn cay thì cho thêm ớt vô. Ớt có thể cắt khoanh nhỏ hoặc để nguyên trái cũng được.
• Món này ăn chung với cơm nóng, xoài sống bằm sợi, chuối chát cắt khoanh, cà chua, dưa leo… chấm nước cá
• Nếu nấu cá nguyên con thì cắt khứa vừa ăn, nấu đến khi mềm xương để lúc ăn, ăn luôn xương sẽ ngon hơn

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện theo cách làm món cá kho dứa cay ngọt thơm ngon cho bữa ăn gia đình ngày mưa lạnh mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây nhé. Tin rằng mọi người sẽ rất thích món ăn này cho mà xem! Mong các bạn ăn ngon!