Món ăn dân dã miền Tây Nam Bộ, rất dễ làm dễ ăn mà lại quá ngon. Da cá giòn thịt bên trong ngọt chấm với nước mắm gừng chua chua cay cay ăn với cơm trắng thêm dĩa rau luộc thì no căng cả bụng mà vẫn thèm.

Nguyên liệu làm cá chiên chấm mắm gừng

• Cá tươi
• Muối
• Nước mắm gừng ăn kèm

Cách làm cá chiên chấm mắm gừng

• Cá đánh vẩy mổ bụng rửa thật sạch chà qua vỏ chanh (tận dụng chanh vắt lấy nước còn vỏ) cho bớt tanh và rửa qua nước lạnh. Thấm cá cho khô, cắt vài đường xéo lên mình cá, thoa mỏng một lớp muối ăn để cho thấm.

• Bắc chảo lên bếp cho khoảng 1, 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo cho nóng. Vặn lửa nhỏ lại cho cá vào chiên vàng mỗi bên cá. Các bạn nhớ vặn lửa nhỏ để cá được chín tới bên trong.

• Cá chín cho ra dĩa chấm với nước mắm gừng chua cay. Da cá giòn vàng đều phần thịt cá ngọt tự nhiên chấm với nước mắm gừng ăn hoài không thấy ngán.

Cách làm nước mắm gừng:

• Tỉ lệ 2 nước : 1 đường : 1 chanh : 1 nước mắm, tỏi ớt bằm, gừng đập dập tùy thích.

• Cho đường vào nước quậy cho tan thêm nước mắm nếm nêm sao cho ngọt ngọt mặn mặn vừa khẩu vị của bạn từ từ nặn chanh vào sau cùng là tỏi, ớt, gừng vào (mẹo để tỏi, ớt nổi trên mặt nước mắm).

Lưu ý: Tỉ lệ trên chỉ là tượng trưng các bạn có thể thêm hay bớt vì độ mặn mỗi nước mắm và chua của chanh cũng khác nhau.

Trên đây là chi tiết cách làm món cá chiên chấm mắm gừng giản đơn mà giòn ngon cực hấp dẫn ăn là ghiền mà 123monngon.com vừa trình bày. Tin rằng sau khi thưởng thức mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn cho mà xem! Mong các bạn thành công!

Theo Afamily