Canh cá nấu mẻ là một món ăn dân dã mà thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh cá nấu mẻ với vị chua chua của mẻ, hơi cay cay của ớt, ngọt ngọt của thịt cá sẽ khiến bữa ăn trưa hè thêm phần dễ chịu và ngon miệng hơn. Cuối tuần này, hãy vào bếp và thực hiện theo cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com chia sẻ sau đây nhé!
Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè

Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức những món canh chua chua mát mát như cá nấu mẻ thì không còn gì bằng. Cùng học công thức làm cá nấu mẻ ngon đúng cách dưới đây nhé.

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá nấu mẻ

Cho 5 người ăn:

  • Cá tươi: 500g
  • Mẻ: 1 muỗng canh
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành lá, thì là, nghệ, hành, ớt
  • Gia vị: mắm. muối, hạt tiêu, hạt nêm

Cách làm canh cá nấu mẻ

Sơ chế nguyên liệu nấu cá mẻ:

  • Làm sạch cá: mổ bụng cá, moi hết phần ruột bẩn, cạo sạch màng đen trong bụng cá cho đỡ tanh, rửa thật sạch mang cá.

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 2

  • Cà chua bổ cau

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 3

  • Hành lá, thì là cắt khúc
  • Hành băm thật nhỏ
  • Ớt cắt lát nhỏ
  • Nghệ cạo vỏ, giã lấy nước cốt
  • Lọc lấy 1 bát tô nước mẻ

Các bước làm cá nấu mẻ:

  • Bước thứ nhất(1): Cho dầu vào chảo, nấu nóng, rán sơ cá, rồi vớt ra để ráo dầu

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 4

  • Bước thứ hai(2): Phi thơm hành, cho thêm lượng nước vừa ăn, nêm gia vị mắm muối, hạt nêm vừa đủ rồi cho nước ép nghệ vào.
  • Bước thứ ba(3): Cho cá vào nấu sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 15-20 phút
  • Bước thứ tư(4): Thả cà chua, hành tươi, rau thì là vào, nấu sôi, đổ thêm nước mẻ vào, nấu sôi lần nữa rồi tắt lửa.

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 5

Những lưu ý khi làm cá nấu mẻ:

  • Khi làm cá Lưu ý tránh để vỡ mật cá sẽ rất đắng.
  • Khi cho nước Lưu ý cho vừa phải vì còn một lượng nước mẻ đã lọc.

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 6

Trên đây là chi tiết cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Thật giản đơn và hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Mong các bạn thành công với cách nấu cá mẻ trên đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

món ăn Việt Nam mực làm chả snack táo rán cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo canh khoai môn thịt lợnyle="background-color: #FEAC00" href="/index.php?q= cach lam mut dau"> cach lam mut dau đậu Hà Lan sự Banh chuoi nuong Sua Chua cách nấu cơm chay Bún hến Những món ngon ở phố núi Pleiku ba roi luoc Vân xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa cach làm chả giò ạu phong trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop