Vị cá ngọt, đậm đà xì dầu và thơm ấm mùi gừng, đổi món cho bạn sau chuỗi dài những ngày Tết ăn nhiều thịt gà.

Nguyên liệu làm cá rô phi hấp hành gừng

• 1 con cá rô phi khoảng 700g
• Hành lá, 1 củ gừng nhỏ, muối, hạt nêm, 1 muỗng con tương đen (loại tương ăn phở), 1 củ hành tím to, dầu chiên.
• 2 muỗng canh xì dầu ngon, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ hắc xì dầu, hạt tiêu.

Cách làm cá rô phi hấp hành gừng

• Cá làm sạch, để cả đầu rồi khía các đường xéo hai bên mình cá, sau đó ướp đều muối và bột nêm vào khắp mình cá và bụng cá, để khoảng 1 giờ cho cá thấm.
• Gừng gọt bỏ vỏ cắt sợi nhỏ. Hành lá cắt khúc rồi chẻ nhỏ ngâm vào nước lạnh cho cọng hành cong lại, sau đó đổ ra rổ cho ráo. Hành củ gọt bỏ vỏ cắt mỏng.
• Cá sau khi ướp gia vị thì lấy ra phết lên mình cá 1 muỗng con tương đen, rắc lên ít gừng cắt sợi rồi cho vào nồi hấp khoảng 25 phút với lửa to vừa cho cá chín.
• Phi hành tím với dầu cho vàng rồi dội cả hành dầu lên khắp mình cá sau khi hấp. Tiếp theo cho phần gừng sợi còn lại và hành chẻ lên cá.
• Lấy một nồi nhỏ cho vào nồi: xì dầu, nước, đường, hắc xì dầu nấu sôi rồi dội lên cá, sau cùng rắc tiêu lên.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn món ăn.

Cá cho vào nồi hấp chín.

Cá sau khi hấp được tưới dầu hành phi.

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy mau vào bếp và thực hiện theo Cách làm cá rô phi hấp hành gừng ngon ngọt ấm nồng cực hấp dẫn cho bữa ăn Tết mà NauNgon.com vừa trình bày nhé. Tin chắc mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngợi cho mà xem. Mong các bạn thành công!