Cá rô phi có thể hấp, kho, chiên hay nướng đều ngon và rất dễ làm. Nhưng mình thấy chiên là nhanh nhất, ăn kèm với nước mắm gừng chua cay, rau sống chấm cùng thì thật tuyệt.

Nguyên liệu làm cá rô phi chiên giòn

• 1 con cá rô phi vừa
• 2 muỗng canh bột mỳ.
• Chút nước
• Muối, tiêu.
• Dầu chiên

Cách làm cá rô phi chiên giòn

• Cá làm sạch, lau khô. Khứa vài đường trên mình cá.

• Bột mỳ pha cùng chút nước cho sền sệt cùng chút xíu muối, tiêu.

• Bắc chảo dầu cho nóng, nhúng cá vào bột và cho vào chảo dầu chiên, trở 2 bề cho chín vàng đều.

• Cho ra dĩa ăn kèm nước mắm gừng chua cay cùng rau và cơm.
• Cách pha nước mắm gừng: Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh chanh, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, chút ớt bằm.

Mách nhỏ :

• Chiên cá với lửa nhỏ cho cá được chín từ từ bên trong.
• Khi làm nước mắm nên quậy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn.

Trên đây là chi tiết cách làm cá rô phi chiên giòn chấm nước mắm gừng chua cay cực hấp dẫn mà 123monngon.com vừa chia sẻ. Tin rằng sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn thêm phần tuyệt vời cho mà xem! Mong các bạn thành công !