Cá kho dưa với thịt cá thấm gia vị, dưa cải chua lại quyện nước cá kho rất đậm đà sẽ làm cho mọi người phải xuýt xoa khen ngon cho mà xem. Món ăn này rất đưa cơm đấy nhé! Nào cùng NauNgon.com tham khảo cách làm cá kho dưa đậm đà đưa cơm thật ngon miệng cho ngày mưa lạnh sau đây nhé!
Cách làm cá kho dưa đậm đà đưa cơm thật ngon miệng cho ngày mưa lạnh

Thời tiết sang thu se lạnh nên mình làm món cá trắm kho dưa cho cả nhà.

Nguyên liệu làm cá kho dưa

Cá trắm cắt khúc, thịt ba chỉ thái miếng to, dưa chua, ớt chỉ thiên, hành khô đập giập, gia vị kèm theo (dầu chiên, đường, mắm, hạt nêm, tiêu bắc).

Cách làm cá kho dưa

Sáng đi chợ sớm, chọn mua 2 khúc cá trắm tươi ngon, nhờ cô bán hàng đánh sạch vẩy và cạo sạch màng đen trong bụng cá. Cá trắm mua về được rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó ngâm 2 phút trong nước muối pha loãng.

1 muỗng canh dầu chiên được làm nóng trong niêu đất, cho thêm 1 muỗng nhỏ đường hoa mai để chưng nước hàng, khi thấy có khói bốc lên thì tắt lửa, cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ. Sau đó xếp cá lên trên, có bổ sung thêm ớt chỉ thiên và hành khô đập dập.

Cách làm cá kho dưa đậm đà đưa cơm thật ngon miệng cho ngày mưa lạnh phần 1

Đây là hình ảnh dưa nhà mình tự muối dùng để kho cá

Sau khi xếp cá vào nồi đất:

Cách làm cá kho dưa đậm đà đưa cơm thật ngon miệng cho ngày mưa lạnh phần 2

Nấu cá thêm 5 phút với 1 muỗng canh nước mắm thì bổ sung thêm nước nóng đến ngập cá, nêm gia vị cho vừa miệng.

Cách làm cá kho dưa đậm đà đưa cơm thật ngon miệng cho ngày mưa lạnh phần 3

Đậy vung và nấu nhỏ lửa, khi nào cá gần cạn thì mở vung và nấu thêm 5 phút nữa cho thịt cá cứng lại.

Cách làm cá kho dưa đậm đà đưa cơm thật ngon miệng cho ngày mưa lạnh phần 4

Khi kho mình thường để lại chút xíu nước để giữ cá không bị khô quá. Cận cảnh nồi cá sau khi kho đây.

Trên đây là chi tiết cách làm cá kho dưa đậm đà đưa cơm thật ngon miệng cho ngày mưa lạnh mà 123monngon.com vừa chia sẻ. Thật giản đơn phải không mọi người. Vậy thì còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

mì trộn chay chè bột lọc viên khoai lang lam cÃƒÆ cơm chiên trứng món salad nga ngủ ngon cocktail vị chanh kim chi kho gà nau canh rau ngot Thiên lý chân giò hầm thịt heo quay kho cải chua Chan gà màu lươn om riềng húng quế cuốn thịt mon ngon ha noi cà ba sa cach nau che hat sen chuẩn cua biển thịt bò nướng xiên cà ri tôm cay bánh bông lan trái lê Minh Hải cach nau chao chim ngoi Quyến rũ món cao lầu Hội An cach lam bun thit nuong me xà lách trộn trứng gà che nep cam thom ngon công thức bánh bao gato bánh cupcake hạnh nhân Dạy canh moc Món Canh dậy Khoai môn Ung thư miền bắc cach lam tom sot toi lam siro chanh thịt gà tẩm bột nướng chiên nem chua canh bò thuôn hành chả cá sốt chua ngọt tom chien phong thom ngon cach lam cha gio chuoi ngon banh lọt hÃ Æ quả lặc lày hầm bò sứa salad bơ cà chua cháo sườn cach got dua ốc luộc ca hoi xot bo ngon rau củ bọc phô mai bà nh cookies oreo trộn kẹo chân gà nướng ngon phở trộn đu kho mam Cục nhóm chuoi chien gion bắp non nau bun gio heo chè thạch đậu đỏ xôi đỗ âm thưc nâu ăn phÒ bò xào cà tím kho tau sảng cách làm Sữa đá bào dưa lưới cá kho cay tu lam mi dau ga sinh tố hoa quả chocolate dứa rau mồng tơi xay mon chay voi nam dui ga thach trung ca ngon cá thu ca phe cÃƒÆ thu kho Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua nau xoi bang noi cơm dien những món gỏi ngon Rau càng cua trộn lam vit quay thịt rim tôm tau hu chien kem que trÃƒÆ xanh canh khế che troi nuoc ngon suon heo non dut lo ngon mứt xoài dẻo khay để đồ luon cuon nam sot ngu vi cá kho trái cây nộm hoa chuối tai heo củ sen nhồi thịt xay Về phá Tam Giang nhớ ăn bánh khoái cá cánh gà chiên sả Chè Bách miến xào thịt lợn cach lam kem ngon cach lam mon mien tron nước ép trái cây tầm xuân tay áo dua bo Banh Chuoi oc nhoi nau mang cach lam mam chung thit Chao ca chep nem lụi Dưa Củ kiểu mocktail nhiều vitamin Nhận