Món cá vược sốt nấm kim châm rất hợp cho những bữa ăn thanh nhẹ để giải ngán sau Tết.- Emdep.vn
Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ, dễ ăn

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ, dễ ăn

Đổi món cho cả nhà bằng món cá vược sốt nấm ít dầu mỡ lại rất ngọt thịt, không ngờ cả nhà hưởng ứng rất nhiệt tình, món cá sốt giản đơn nhưng rất vừa miệng không ngán.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Nguyên liệu nấu cá vược sốt nấm kim châm:

+ Cá vược: 700g(hoặc cá chép, cá song, cá điêu hồng...)

+ Nấm kim châm: 150g

+ Cà rốt: 1 củ nhỏ

+ Hành hoa, thìa là, gừng, tỏi

+ Gia vị, xì dầu, đường.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cách làm cá vược sốt nấm kim châm:

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cá chọn loại thật tươi theo sở thích, ở đây mình dùng ½ (một phần hai) con cá vược khoảng 700 gram cho cả nhà 2 người lớn và 2 trẻ em ăn là vừa đủ. Sơ chế cá thật sạch, để ráo nước và khía nhẹ vài đường xéo lên thân cá để dễ thấm gia vị vào phần thịt cá hơn trong khi chế biến.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Ướp cá trong chảo với 50ml xì dầu, 50ml nước trắng, 1 thìa cà phê gia vị và 1 thìa cà phê đường. Gừng tươi và tỏi bóc vỏ, sơ chế sạch, gừng cắt sợi và tỏi đập dập cho vào chảo ướp cá, đảo đều để cá thấm gia vị chừng 20 phút.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa thật sạch để ráo nước.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cà rốt sơ chế sạch, nạo thành sợi nhỏ dài như hình.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Hành hoa, thìa là nhặt rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Sau khi ướp cá đủ thời gian thấm, cho nguyên cả chảo cá vừa ướp lên bếp đun lửa vừa cho cá chín dần và thấm gia vị ướp. Thi thoảng lật mặt cá để cá chín đều cả 2 mặt.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Khi cá chín tới, cho phần cà rốt nạo sợi và nấm kim châm vào chảo cá om cùng cho đến khi các nguyên liệu chín đều, nêm nếm lại gia vị của chảo cá sốt nấm kim châm sao cho vừa với khẩu vị gia đình.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cuối cùng thêm phần hành hoa, thìa là cắt khúc vào chảo cá sốt nấm cho đến khi chín tái.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cho cá vược sốt nấm kim châm ra đĩa lớn và hơi sâu lòng, thưởng thức nóng với cơm trắng quá ngon miệng. Cá vược thịt rất dai ngọt, thấm gia vị đậm đà thơm ngon thêm phần nấm kim châm và rau thơm chín tới giòn giòn lên có mùi thơm rất nhanh nhẹ, không gây ngán vì không dùng dầu mỡ khi chế biến. 

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ, dễ ăn

Cá sốt nấm kim châm không bị tanh khi dùng lại rất vừa miệng rất hợp thưởng thức trong thời tiết hanh hao sau Tết khi đã quá ngán thịt thà sau mấy bữa cỗ Tết truyền thống.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá vược sốt nấm kim châm hấp dẫn này.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm cá sốt nấm cá sốt nấm kim châm

Cánh xào thịt công thức nước chanh dây ép đủ giả thịt heo quay chay gỏi bò Thit kho trung bun tuoi bá ƒ khổ qua khổ qua nhồi thịt cá thác phÃƒÆ cà banh rậm bim bim khoai tay hao ga ap chao những món trứng chiên ga nau pa te cá nục kho coca tôm xào thập cẩm cá hồi quấn hạnh nhân Cá kho Kẽm rất quan trọng với sự phát triển bún chả cá Nga Nguyễn món Món vịt ngon miệng máy xay thịt canh chua ca hu ngon mousse trà xanh lac vòng làm bếp trộn salad cá hồi kem sua dua gỏi cuốn tôm thịt Nhật Bản Cách chọn cốm non mùa thu vịt kho gừng nộm mì trộn rau củ sã³c đậm đà Mon banh chua cay canh chua ca ro ngon Công thức đậu phụ béo ngậy cho con bánh ngỗng chay cÃƒÆ kho tỉa pudding matcha mot cach lam kem xoi bi nhoi tom ham hat sen Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè sot ca chua miến nấu thịt băm ngon công thức cải ngồng xào tỏi rau răm cach lam ha cao tom thit mon ga tom hum binh ba trứng hấp siêu tốc banh gyeongdan ngheu sot chanh day ngon canh rong biển nấu sườn mẹo vặt nhà bếp canh chua cÃƒÆ Từ cach lam ca ri bun gao thit bo sot tieu den bánh mì kẹp thịt gà Thức uống MON CHAY quay vit canh tép chân gio GiÃƒÆ chiên khoai tây Đồ bo ham dau mực chiên muối canh bac ha me dot cach lam banh bao cade cÃ Æ chua cat heo xao hanh tay Mini ngay ngat banh flan tra xanh tìm việc ca ri bo cách làm kẹo dẻo canh cá khoai mục thịt heo kho tộ mon ngon cuoi tuan dễ khoai lang chiên giòn bánh trôi vị lá dứa miến trộn cải bun gao xao thit cua bo kho me nau cảnh củ dền kheo thiệp 3d Đánh bay mụn nhọt với nước chanh hòa bánh bí tr㪠nấu thịt gà với nấm lợi ích sức khỏe thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh khóm nướng banh mi khoai lang Goi ca xoai xanh kiểu mới tự làm đậu phụ đậu nhồi nấm chiên xuong thực đơn đón tết bánh khoai cà rốt thit nau canh banh bong lan man cac mon an choi sot bo bam kieu y ngon thuốc lá Cún Khang Xôi gà patê giác cá lóc đầu cá cheesecake trà xanh Chè salad bo tai chanh rau mÃ