Món cá vược sốt nấm kim châm rất hợp cho những bữa ăn thanh nhẹ để giải ngán sau Tết.- Emdep.vn
Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ, dễ ăn

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ, dễ ăn

Đổi món cho cả nhà bằng món cá vược sốt nấm ít dầu mỡ lại rất ngọt thịt, không ngờ cả nhà hưởng ứng rất nhiệt tình, món cá sốt giản đơn nhưng rất vừa miệng không ngán.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Nguyên liệu nấu cá vược sốt nấm kim châm:

+ Cá vược: 700g(hoặc cá chép, cá song, cá điêu hồng...)

+ Nấm kim châm: 150g

+ Cà rốt: 1 củ nhỏ

+ Hành hoa, thìa là, gừng, tỏi

+ Gia vị, xì dầu, đường.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cách làm cá vược sốt nấm kim châm:

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cá chọn loại thật tươi theo sở thích, ở đây mình dùng ½ (một phần hai) con cá vược khoảng 700 gram cho cả nhà 2 người lớn và 2 trẻ em ăn là vừa đủ. Sơ chế cá thật sạch, để ráo nước và khía nhẹ vài đường xéo lên thân cá để dễ thấm gia vị vào phần thịt cá hơn trong khi chế biến.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Ướp cá trong chảo với 50ml xì dầu, 50ml nước trắng, 1 thìa cà phê gia vị và 1 thìa cà phê đường. Gừng tươi và tỏi bóc vỏ, sơ chế sạch, gừng cắt sợi và tỏi đập dập cho vào chảo ướp cá, đảo đều để cá thấm gia vị chừng 20 phút.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa thật sạch để ráo nước.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cà rốt sơ chế sạch, nạo thành sợi nhỏ dài như hình.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Hành hoa, thìa là nhặt rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Sau khi ướp cá đủ thời gian thấm, cho nguyên cả chảo cá vừa ướp lên bếp đun lửa vừa cho cá chín dần và thấm gia vị ướp. Thi thoảng lật mặt cá để cá chín đều cả 2 mặt.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Khi cá chín tới, cho phần cà rốt nạo sợi và nấm kim châm vào chảo cá om cùng cho đến khi các nguyên liệu chín đều, nêm nếm lại gia vị của chảo cá sốt nấm kim châm sao cho vừa với khẩu vị gia đình.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cuối cùng thêm phần hành hoa, thìa là cắt khúc vào chảo cá sốt nấm cho đến khi chín tái.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cho cá vược sốt nấm kim châm ra đĩa lớn và hơi sâu lòng, thưởng thức nóng với cơm trắng quá ngon miệng. Cá vược thịt rất dai ngọt, thấm gia vị đậm đà thơm ngon thêm phần nấm kim châm và rau thơm chín tới giòn giòn lên có mùi thơm rất nhanh nhẹ, không gây ngán vì không dùng dầu mỡ khi chế biến. 

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ, dễ ăn

Cá sốt nấm kim châm không bị tanh khi dùng lại rất vừa miệng rất hợp thưởng thức trong thời tiết hanh hao sau Tết khi đã quá ngán thịt thà sau mấy bữa cỗ Tết truyền thống.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá vược sốt nấm kim châm hấp dẫn này.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm cá sốt nấm cá sốt nấm kim châm

cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap mojito trái dâu Phủ cach nau che dau phong chua cay Đui ga nuong mắm me chua rau củ quả bao tu tron cu kieu Canh dua mon au Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm cach lam keo dua com chay thit bo ngon mon ca loc hap ngon be be hap gung sa rụng cach lam xuch xich tron bap trang trí tường đẹp thit xa xiu hap dan cha com gao luc sushi cơm nắm thịt heo canh ngon mat chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo dạ dày hầm bánh pancake chuối chuối Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm che chuoi dụng cụ Học hẠche dua non bot bang kem lá dứa dẠo dứa kho sườn củ sắn xào bò chạo gà chiên gà công thức cá trê nướng sa tế ca kho ca chua bò sốtd trái câyolor: #2288D7" href="/index.php?q=nau che voi nha dam">nau che voi nha dam xào đậu bắp tép khôyle="background-color: #99E628" href="/index.php?q=đủ">đủ bún bo lăng Bot chien canh luon nau bac ha ngon đa sot bo bam kieu y ngon mang tay thom ngon Nắng nóng day nâu an ngòi thuc don mon ngon Làm mức Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái chân gio Kheo tay món ăn từ cá Chè che ngo nep cơm thập cẩm cach lam tom chien trung duc ngon mÃƒÆ cach lam sua chua Muoi tom Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon ga nhoi hat de mà ngon thảo bò cuộn phô mai canh tôm nấu chuối thit kho nam vit ham chanh muoi ngon sản phẩm lạ jeans denim muc chien gion vi tra xanh bò sốt miến tôm món Thái xiên que Thịt gà xiên que nướng cá nấu cà ri bun cua be canh hến rẻ và ngon thịt vịt quay sốt quýt nau ca rot sa xào đậu bắp tép khô uc GÃƒÆ Đậu phụ Tứ Xuyên ốc xào bơ cách làm củ kiệu chua ngọt Cơm chiên tôm cua cach lam suon xao mì ý kim chi suc khoe ba bau oc hap tieu xanh dui ga nuong bo toi soup ngon Coi thích ba chỉ chiên sả cari heo Banh da lợn bo bit tet nước ép bằng máy xay sinh tố nguy canh la gim voi suon Cách nấu xoi bang noi cơm dien hanh tim muoi an choi rong bien nori Bo kho banh mi Dê hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly trộn nộm hoa chuối mái