Món cá vược sốt nấm kim châm rất hợp cho những bữa ăn thanh nhẹ để giải ngán sau Tết.- Emdep.vn
Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ, dễ ăn

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ, dễ ăn

Đổi món cho cả nhà bằng món cá vược sốt nấm ít dầu mỡ lại rất ngọt thịt, không ngờ cả nhà hưởng ứng rất nhiệt tình, món cá sốt giản đơn nhưng rất vừa miệng không ngán.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Nguyên liệu nấu cá vược sốt nấm kim châm:

+ Cá vược: 700g(hoặc cá chép, cá song, cá điêu hồng...)

+ Nấm kim châm: 150g

+ Cà rốt: 1 củ nhỏ

+ Hành hoa, thìa là, gừng, tỏi

+ Gia vị, xì dầu, đường.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cách làm cá vược sốt nấm kim châm:

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cá chọn loại thật tươi theo sở thích, ở đây mình dùng ½ (một phần hai) con cá vược khoảng 700 gram cho cả nhà 2 người lớn và 2 trẻ em ăn là vừa đủ. Sơ chế cá thật sạch, để ráo nước và khía nhẹ vài đường xéo lên thân cá để dễ thấm gia vị vào phần thịt cá hơn trong khi chế biến.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Ướp cá trong chảo với 50ml xì dầu, 50ml nước trắng, 1 thìa cà phê gia vị và 1 thìa cà phê đường. Gừng tươi và tỏi bóc vỏ, sơ chế sạch, gừng cắt sợi và tỏi đập dập cho vào chảo ướp cá, đảo đều để cá thấm gia vị chừng 20 phút.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa thật sạch để ráo nước.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cà rốt sơ chế sạch, nạo thành sợi nhỏ dài như hình.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Hành hoa, thìa là nhặt rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Sau khi ướp cá đủ thời gian thấm, cho nguyên cả chảo cá vừa ướp lên bếp đun lửa vừa cho cá chín dần và thấm gia vị ướp. Thi thoảng lật mặt cá để cá chín đều cả 2 mặt.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Khi cá chín tới, cho phần cà rốt nạo sợi và nấm kim châm vào chảo cá om cùng cho đến khi các nguyên liệu chín đều, nêm nếm lại gia vị của chảo cá sốt nấm kim châm sao cho vừa với khẩu vị gia đình.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cuối cùng thêm phần hành hoa, thìa là cắt khúc vào chảo cá sốt nấm cho đến khi chín tái.

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ ngày nắng

Cho cá vược sốt nấm kim châm ra đĩa lớn và hơi sâu lòng, thưởng thức nóng với cơm trắng quá ngon miệng. Cá vược thịt rất dai ngọt, thấm gia vị đậm đà thơm ngon thêm phần nấm kim châm và rau thơm chín tới giòn giòn lên có mùi thơm rất nhanh nhẹ, không gây ngán vì không dùng dầu mỡ khi chế biến. 

Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ, dễ ăn

Cá sốt nấm kim châm không bị tanh khi dùng lại rất vừa miệng rất hợp thưởng thức trong thời tiết hanh hao sau Tết khi đã quá ngán thịt thà sau mấy bữa cỗ Tết truyền thống.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá vược sốt nấm kim châm hấp dẫn này.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm cá sốt nấm cá sốt nấm kim châm

nướng cá diêu hồng với sả me ngam già i làm bánh su kem bún bò lá lốt mÃƒÆ Làm cốm ca chem sot kem ngon kho ca loc chien bido nau dau phong suon kho to Học kho qua kho sinh tố sữa đặc bơ Cận nấm nhồi thịt bánh gai thịt ba rọi sốt kim chi nóng hổi món cà cách làm tóp mỡ xoi xoai dau xanh ngon tôm tích hấp bia Ca nau canh chua du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn om sinh tố dưa hấu vị bạc hà làm kem xoài ngọt thơm thạch 3 tầng thịt gà nướng xoi la sen gợi Món Ngon Phồng tôm sinh to dua hau chuoi list chẠbánh mì ngon Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nuong hành tây mô hình Diềm gà xiên nướng ben lam cu sen nhoi thit ga bánh mì hươu cao cổ vị giác tôm sú sốt ớt có miến lươn bun mam suon nau rau cu sữa chua lựu tự nấu canh riêu cua cách làm bánh lọt đậu hũ tẩm vừng chiên làm món tôm ram banh plan rau phun nhiều thuốc Ngắm kfc mon an choi bún húê banh quy la mua thu nước ép chanh cà rốt dạ dày hầm khuyên tai Mẹo vặt món ăn gây bão sườn non kho Vân cà kho chao tom trứng hấp thịt cay khoai tây bọc tôm banh canh dÃƒÆ nam ga Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà nướng bánh khoai mì salad cải bắp trộn trứng cach lam banh ngan lop ngon cach nau canh thap cam canh trái cây tươi công thức cá trê nướng sa tế oc hap tieu xanh pho tron gởi đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi kem dừa miếng bánh chocopie Hà Ly loà lam ruoc nhồi mướp đắng cach lam banh quy món ngon Cao Bằng mì ý xốt tôm hẠbot banh cuon món cháo thịt lợn kho dừa cà hap những món miến xào ngon GiÃƒÆ xôi me canh tôm bạc hà bún thịt tôm nướng đủ cua chien gion 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết cua rang ớt