Cách làm cá vược nướng riềng mẻ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Gừng, riềng, sả, rửa thật sạch, thái miếng, giã nhỏ.
– Cá vược làm sạch, cắt khúc, bóp cá với dấm và muối cho sạch nhớt, rửa lại với nước rồi dùng khăn sạch thấm khô.

Bước thứ hai(2): Ướp cá

– Trộn  gừng, sả, riềng đã giã nhỏ với bột nghệ, mắm tôm, nước mắm, mẻ được hỗn hợp ướp cá.

– Ớt xắt nhỏ rắc lên phần ướp cá, ướp cá vược khoảng 2 giờ.

Bước thứ ba(3): Nướng cá

– Xếp cá vược đã ướp lên vỉ nướng, đặt lên bếp than hoa nướng vàng đều các mặt cá.

Cá vược nướng riềng mẻ thơm lừng chấm cùng chút nước mắn pha thì tuyệt vời, đảm bảo ăn một lần là mê ngay.