Nguyên liệu gồm có:
- Cá vược: 1 con
- Vài cọng cần tây
- Nấm hương
- Ớt đỏ ngọt
- Hành tây tím
- Cà rốt
Gia vị: hạt tiêu, xì dầu, gừng và hành lá.
Cách chế biến:
-
1
Cá làm sạch mang, bỏ ruột, khứa dọc thân để các thấm gia vị dễ hơn.
Ướp cá với gia vị, hạt tiêu, gừng và hành hoa. Sau đó là một thìa rượu, một chút xì dầu, để trong khoảng 3-4 giờ. Bạn cũng có thể dùng màng nilon bọc kín và đặt cá trong tủ lạnh.
-
2
Rau và nấm hương đều thái chỉ.
Trộn rau và nấm, thêm ít ớt với xì dầu.
Khi cá đã ướp đủ thời gian, đặt cá trên giấy bạc đã thoa một lớp dầu chiên, sau đỏ rải rau lên trên, bọc kín và đặt vào lò nướng khoảng 20-30 với 200 độ C.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
