Cách làm cá vược biển hấp chân không

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá vược, rau củ các loại

• Cá vược bạn lấy dao đánh sạch hết vẩy, mổ bụng, moi hết phần ruột bỏ đi rồi mang cá đi rửa thật sạch, vớt ra đĩa và để cho thật ráo nước.
• Mùi tây, cần tây bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo, dùng dao xắt nhỏ.
• Tỏi bóc sạch vỏ và băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xếp nguyên liệu vào túi chân không

• Đầu tiên bạn cho các loại rau củ gồm: cần tây, tỏi băm thật nhỏ và mùi tây vào trong túi chân không.
• Sau đó bạn tiếp tục cho cá vược đã ráo nước vào túi cùng với các loại gia vị gồm: muối ăn, hạt tiêu, dầu chiên và một chút nước vào túi chân không.

Bước thứ ba(3): Hấp chín cá vược trong túi chân không

• Sau đó bạn đặt túi chân không này vào trong lò nướng hoặc nồi và tiến hành hấp chân không chừng 30 phút.
• Khi bạn thấy cá gần chín, thì giảm lửa nhỏ và đến khi bạn thấy cá chín thì lấy ra rồi cho ra đĩa.

Vây giờ bạn chỉ cần thưởng cho một chút thịt cá cùng rau củ vào bánh đa nem gói lại, chấm cùng chút nước mắm tỏi ớt rất thơm ngon nhé. Cách chế biến này khá giản đơn và rút ngắn được thời gian chế biến mà chất dinh dưỡng được giữ trọn vẹn hơn các cách thức chế biến món cá hấp khác nhé.