Cá ngừ rửa thật sạch để ráo, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường.
	Cắt nhỏ tỏi, gừng, hành tây, rau mùi tây để riêng.
	Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu chiên, cho hành tây, gừng vào đảo cho thơm, thêm tỏi vào, rồi cho cá vào đảo đến khi cá chín.
	Trút cá đã xào ra tô để nguội.

	Khi cá đã nguội bớt, cho cá vào máy xay cùng với bột cà mỳ, rau mùi tây đã xắt nhỏ rồi xay. Bạn không cần xay thật nát, vẫn còn lợn cợn cá sẽ ngon hơn.
	Sau khi cá đã xay xong, cho vào chút dầu chiên và nắn cá thành những viên tròn to nhỏ tuỳ thích.
	Cho dầu chiên vào chảo, chiên sơ cá đã nắn thành viên cho vàng, trở đều các mặt.
	Khi cá đã chiên xong, cho nửa lon xốt cà vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng, đảo nhẹ tay cho đều rồi tắt lửa, múc ra đĩa và dùng với cơm.

Cá là thực phẩm rất có lợi cho sức khoẻ nên việc ăn nhiều cá là điều cần thiết. Tuy nhiên chỉ lui tới vài món cá kho, chiên, nướng sẽ dễ khiến cho bạn và gia đình dễ ngán, nhất là các bé không thích ăn cá. Bạn hãy thử đổi thực đơn với món cá viên xốt cà này nhé! Với cách làm này, món cá sẽ thật ngon, dễ ăn, màu sắc đẹp mắt, không bị tanh đặc biệt là với cá ngừ, nếu bạn không chế biến đúng cách sẽ rất dễ có mùi tanh. Nhưng với cách này món cá viên xốt cà có vị gừng, tỏi và rau sẽ làm cho món cá không có mùi tanh lại ngon miệng, ăn với cơm trắng thật đưa cơm và nhất là bạn có thể dụ dỗ các bé ăn cá vì màu sắc hấp dẫn của món ăn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá viên xốt cà này!

---

Mách bạn cách làm món cá chiên giòn thật ngon mà không tanh nhé!