Cá viên chiên tự làm ở nhà thơm ngon, an toàn…Thêm một món ăn vặt cho bé nè…

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram nạc cá (fillet cá)
• 15 tép tỏi băm nhuyễn
• 25 gram hành lá cắt nhuyễn
• 60 gram hành tây cắt hạt lựu nhuyễn
• 70 gram bột mì
• 2 quả trứng
• 1 .5muỗng cà-phê muối
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu xay
• 60 gram sốt cà chua (tomato ketcup)
• 120ml giấm
• 100 gram đường
• 2 muỗng súp bột bắp
• 240ml nước

Hướng dẫn cách làm:

Cá viên chiên

• Cá cắt nhỏ, xay nhuyễn.
• Nếu mua cá cả con, các bạn có thể phi lê cá.
• trộn thật đều cá với tỏi, hành lá, hành tây , bột mì, trứng, nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu. trộn thật đều.

• nấu nóng dầu trong chảo.
• Vo viên cá, cho từng viên vào chảo, chiên vàng, vớt ra để ráo.

Làm sốt chua ngọt

• Khuấy đều dấm, đường, sốt cà chua, muối, nấu nóng, giảm lửa nhỏ cho đường tan.
• Pha bột bắp với nước cho tan, cho nước bột bắp vào hỗn hợp sốt, khuấy đều, đun đến khi sốt trong và đặc lại.
• Dọn cá viên chiên ăn kèm sốt chua ngọt.

• Cận cảnh viên cá nè

Mong các bé có món ăn ngon miệng.

Petitecuisine

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)