Nguyên liệu:
- 150 gr cá trứng
- 150 gr thịt ba chỉ
- 1 bát con nước dừa
- Tỏi, hành lá, tiêu, nước hàng, ớt.
Cách làm:
-
1
Cá trứng mua về rửa thật sạch với muối và để ráo nước. Ướp cá với hành tím, tiêu, nước mắm 30 phút để cá thấm nước mắm, khi kho không bị nát.
-
2
Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, vừa ăn. Ướp thịt với chút hành tím, tiêu và nước mắm trong 15 phút cho thấm gia vị.
-
3
Cho chảo lên bếp, cho đường và dầu chiên vào đun đến khi đường tan thì cho cá vào chiên cùng.
-
4
Đến khi cá vàng thì tắt lửa.
-
5
Trong nồi đất các bạn cho thịt vào xào xăn lên đến khi thịt vàng đều 2 mặt.
-
6
Tỏi để nguyên tép, phi thơm cho vàng.
-
7
Trút cá và tỏi vừa chiên vào nồi thịt, đổ thêm 1 bát nước dừa tươi vào kho cùng để cá được thơm ngon mùi dừa.
-
8
Nêm nếm gia vị, ớt, tiêu cho vừa miệng.
-
9
Đun đến khi nước trong nồi sệt lại, cá khô chắc và thịt mềm là được.
Cá trứng kho tiêu thơm ngon, khi ăn có vị bùi bùi của trứng cá, cay cay của ớt, thơm hương vị của dừa.
Cá trứng kho tiêu thật hấp dẫn
Kết hợp với miếng thịt ba chỉ mềm, béo ngậy sẽ rất đưa cơm.
Chúc bạn ngon miệng với cá trứng kho tiêu!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
