NGUYÊN LIỆU
- Cá trứng: 250g
- Chanh dây: 1 trái
- Xà lách xoong
- Hành tím băm
- Bột năng pha loãng
- Đường, nước mắm, dầu chiên
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
-
Bột Chiên Gà Giòn
1. Cách sơ chế:
– Cá trứng rã đông, thấm khô.
– Xà lách xoong rửa thật sạch, để ráo. Chanh dây cắt đôi, lấy cả nước và hột cho vào ½ (một phần hai) chén nước, nêm 1/2M nước mắm, 1M đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, khuấy đều.
2. Cách thực hiện:
– Pha xốt: phi thơm hành băm, cho hỗn hợp xốt chanh dây vào, thêm nước bột năng tạo độ sánh, tắt lửa.
– Tẩm cá trứng với ½ (một phần hai) gói Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo.
3. CÁCH DÙNG:
Có thể lọc hột chanh dây nếu trẻ em dùng Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn giúp cá chiên vàng giòn và không bị bể bụng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
