Vị ngọt thịt và beo béo của cá trứng kết hợp hài hòa cùng mùi bơ tỏi thơm nức.
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram cá trứng
- 1 muỗng bơ
- 80 gram bột chiên
- 1 muỗng tỏi bằm
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột
- Muối tiêu
Cách chế biến:
- Cá trứng rửa thật sạch, để ráo, ướp với ½ (một phần hai) muỗng tỏi bằm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột
- Sau đó, áo qua cá một lớp bột chiên.
- chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, chiên cá chín vàng rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Cho bơ vào chảo nóng, phi thơm ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm còn lại
- Sau đó trút cá đã chiên vàng vào xóc thật đều, rải một ít muối tiêu lên trên
- tắt lửa, dọn cá ra dĩa, ăn nóng.
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)