Cách làm cá trích kho rục

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá trích, ớt tươi và tỏi khô

• Cá trích bạn lấy dao đánh sạch hết vảy, rồi cắt bỏ hết phần đầu và đuôi cá, dùng dao rạch bụng cá, moi sạch ruột bên trong, rửa thật sạch lại với nước và vớt ra rổ va để ráo nước.
• Tỏi bóc sạch hết lớp vỏ bên ngoài rồi cho vào cối, dùng chày giã nhỏ.
• Ớt tươi bạn cắt bỏ hết cuống, rửa thật sạch, lọc hết hạt, giã nhỏ.

Bước thứ hai(2): Ướp cá trích với các loại gia vị

• Sau đó bạn cho cá vào bát lớn và ướp cùng với các loại gia vị như: ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối ăn, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu cùng với tỏi và ớt giã nhỏ trong khoảng chừng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Kho rục cá trích

• Đầu tiên bạn đổ hết nước dừa vào trong nồi kho và tiến hành nấu sôi lên.
• Sau đó bạn lần lượt xếp cá vào nồi, rưới lên trên khắp phần thân cá 2 muỗng cà phê dầu chiên cho thêm phần béo ngậy rồi tiến hành nấu sôi nồi cá lên trong khoảng chừng 15 phút thì bạn tiếp tục trút tất cả nước dừa tươi vào nồi kho, đun với lưa nhỏ.
• Cuối cùng bạn kho cá đến khi nước kho gần cạn hết thì bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị rồi rắc một chút hạt tiêu lên trên và tắt lửa nhé.

Thật tuyệt vời phải không các bạn? Chỉ với 3 thao tác giản đơn bạn đã có được món cá trích kho rục mềm ngon cực đậm đà và giải quyết được nỗi lo lắng mắc xương rồi nhé. Với công thức độc đáo như vậy tại sao bạn không nhanh tay bổ sung vào thực đơn gia đình mình nhỉ? Mong các bạn chế biến thành công món kho này nhé.