Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá xắt làm hai khúc, rửa qua nước lạnh, để ráo, ướp với hạt nêm, 3 muỗng cà phê rượu vang đỏ, cỏ thơm, tiêu khoảng 10 phút. Khoai tây gọt bỏ vỏ, xắt con chì, ngâm trong nước có pha ít giấm.
Khoai tây chiên chín vàng. Hòa tan mật ong với rượu vang đỏ, cho vào nồi cùng với gừng và hành khô bằm, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, cho hỗn hợp hơi sánh và dậy mùi thơm.
Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ, cho cá vào chiên chín vàng xém mặt. Bày cá vào đĩa, rưới sốt rượu vang đỏ lên. Trang trí và ăn kèm với khoai tây chiên, rau xà lách, cà chua bi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)