Để cho bữa ăn của gia đình ngon và phong phú, chúng ta thường tìm những công thức nấu ăn mới, có thể áp dụng để nấu được những món ngon. Các món kho thường được ưa chuộng vì đem lại cảm giác ngon miệng cho người ăn. Có thể lựa chọn các món kho thịt hay các món kho từ cá đều rất tuyệt. Hôm nay, ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá trê kho riềng đổi vị cho bữa ăn ngày hôm nay nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 1 kilogram cá trê.
- 200 gram riềng củ.
- 300 gram mía.
- 1 gói thịt kho.
- Hạt tiêu.
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm…
Các bước thực hiện món cá trê kho riềng:
- Làm sạch cá trê. Lấy má dao đạp mạnh đầu cá (vì đầu cá trê cứng) để dễ thấm gia vị. Chặt thành các khúc vừa ăn, sau đó đem ướp với ít hạt tiêu, ít muối, nước mắm cho thấm gia vị.
- Đem cá chiên sơ, đến khi cá có màu vàng ươm và mùi thơm lan tỏa thì bạn gắp ra đĩa.
- Chặt mía thành các khúc chừng đốt ngón tay, riềng giã vụn. Cho mía và riềng xuống đáy nồi. Cho cá trê chiên lên trên và đổ gói thịt kho đã pha với chút nước vào nồi kho.
- Bật nhỏ lửa, chừng 1,2 tiếng là món ăn đã hoàn thành rồi!
- Cho ra đĩa và chuẩn bị sẵn thưởng thức thôi nào!
Mía sẽ giúp nước màu trở nên ngọt và màu sắc hấp dẫn hơn, riềng giúp cá loại bỏ mùi tanh và thêm hương vị. Món cá trê kho riềng sẽ đậm đà với vị ngọt, thơm, cay vừa miệng, ăn chung với cơm nóng sẽ quá ngon!
Mong các bạn ngon miệng!
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm cách làm món cá chép kho riềng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
