Cá trê kho gừng ngon lạ miệng, kích thích vị giác. Cá trê kho gừng vị đậm đà, cay thơm mùi gừng tươi, mềm thịt, ăn chung với cơm nóng hoặc cháo trắng.
Cá trê kho gừng, ca tre kho gung

Bên cạnh món cá trê kho tiêu, cá trê kho gừng cũng là món ngon lạ miệng hấp dẫn rất nhiều người. Nhất là khi trời lạnh, ăn một miếng cá kho mềm thịt, vị đậm đà, cay cay, thơm mùi gừng tươi kích thích vị giác thì không còn gì để chê bai hay phàn nàn. Cùng mình vào bếp ngay hôm nay làm món cá trê kho gừng chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức nha^^.

cá trê kho gừng cá trê kho gừng Cá trê kho gừng ngon lạ miệng ca tre kho gung 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 1 con cá trê (khoảng 200-300g)
  • 1-2 nhánh gừng non
  • Hành lá, hành tím
  • Bột gạo
  • Ớt hiểm
  • Dầu điều, nước màu
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, Bột gọt (mì chính), nước mắm

Các bước tiến hành như sau:

  1. Cá trê mua về xát muối làm sạch, cắt bỏ cục máu tanh hai bên ngạnh cá, cắt thành từng khúc.
  2. Ướp cá với một chút muối, hành tím băm thật nhỏ, tiêu, đường, nước màu, Bột gọt (mì chính). Gừng cạo vỏ, cắt lát cho vào cùng với cá ướp sau đó để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
  3. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt hiểm đập giập.
  4. nấu nóng dầu điều trong nồi đất rồi xếp cá vào. Ban đầu đun lửa to và trở mặt cá để cá săn lại.
  5. Đong ½ (một phần hai) bát nước sôi đổ vào kho cá. Vặn nhỏ lửa.
  6. Để cá kho liu riu đến khi chín mềm và nêm lại gia vị cho vừa ăn.
  7. Hòa chút bột gạo cho vào nồi cá kho để có độ sánh vừa phải. Đun sôi 1 lát rồi tắt lửa.
  8. Rắc tiêu, gừng lát, hành lá xắt nhỏ trên bề mặt và dọn lên mâm.
    cá trê kho cá trê kho gừng Cá trê kho gừng ngon lạ miệng ca tre kho gung

Cá trê kho gừng có thể dùng với cơm nóng hoặc cháo trắng đều được. Bạn nhớ khi chuẩn bị sẵn gừng thì nên chọn gừng non để món kho không bị đắng và có thể ăn luôn miếng gừng sau khi kho. Dùng nước bột gạo để giúp cho nước kho có độ sánh, nhưng nếu không có bột gạo, bạn có thể thay thế bằng nước cơm cũng được. Như vậy, món cá vừa thơm mà miếng cá lại bóng và đẹp mắt hơn. Mong các bạn thành công.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một các món ăn chế biến đặc biệt tại site nhé :)

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

MÓN XÀOround-color: #25A7D4" href="/index.php?q=xà Æ">xÃ Æ Giòn giòn Món Ý ThÃnh làm bánh không cần lò nà quÃ Æ SÃƒÆ banh mut thom ngon Hải sản lẩu riêu cua bắp bò thịt bằm chưng mắm tép thuc don don gian moi củ cải trộn bánh ngon gói tai heo chẠcà Cach lam tao pho nặn bánh hình thiên nga chả thịt lá lốt mon canh chua ốc bươu hấp chanh ậm chân gà ngâm tắc chan ga ngam sa ot gion ngon cà ngon canh ca ngai cuu banh ga óc heo hấp đậu xanh Quy hải sản nướng sa tế basa ngộ cánh gà chiên giòn sốt sa tế thanh mát đậu nành edamame protein chất xơ bún thang món Tết củ kiệu muối kiệu Trần ca com chien mam ot ngon Rau muống chua xôi các món từ tôm gà kho kim chi cai mÃƒÆ tra" style="background-color: #F08677" href="/index.php?q=lassi dua">lassi dua thit heo xao Những mẹo tút tát giày dép cực hay hanh tay que trọng sua cong thuc pancake yến mạch trứng chiên tôm tươi dễ thương mon che mon ăn viêt mẻ canh bÃƒÆ mito bo banh mi tự làm xúc xích 盻芯 Cơm cuộn salad mỳ công thức trứng chiên tra tia rau cu video dạy nấu Ăn xào me bông cải BANH MI nau canh Xoi phở món Bắc Iron Chef khách sạn cháo gạch cua đồng Banh canh thit quần âu suông rộng lá gừng cach nau canh nem chua Hà Ly cà thu cach hap ca công thức patbingsu dưa lưới mien nau tom ngon chế biến ếch đế Khách du lịch 2 xôi đỗ Se Bắp Cải Trộn sữa chua dầm trái cây salad cà chua salad voi hai san Mắm bồ hóc bánh Khéo tay Banh da lon Chung Nướng gà tây theo bí quyết của đầu món ngon cuối tuần Đùi cừu hầm theo que xien nuong Món bánh bánh gato mật ong castella cách nấu bún bò huế chuÃ Æ MON CANH khoai tay vien chien xu cach lam thach rau cau CANH Gà phụ kiện cach lam pho xao bo Cach lam Bún tươi bánh khoai chiên da leo bóp xổi Dưa leo bóp xổi Huong Dan Nau An cách làm bánh cuốn trứng nước mắm pha ð Cún Khang Hai món ngon cơm giá rẻ từ