Món này ăn lúc trời se lạnh thì không còn gì thú vị bằng!

	cá trê, kho gừng, cá kho, Nam bộ, món ngon

Cá trê kho gừng thơm ngon đậm đà
Nguyên liệu gồm có:
Cá trê kho gừng thơm ngon đậm đà
- 2 con cá trê (khoảng 400gr) - 1 nhánh gừng non - 2 trái ớt hiểm - 2 củ hành tím - 1 chén nước dừa tươi - 1 muỗng canh bột gạo - Nước mắm ngon - Nước màu caramel - dầu chiên, muối, hạt tiêu xay Cách chế biến: - Dùng muối vuột cá, cạo sạch nhớt, loại bỏ chỉ máu tanh trong bụng và miệng cá. Rửa cá cho sạch. Sau đó, cho ít giấm pha với nước hơi ấm cho cá vào rửa kỹ lại cho sạch hết nhớt. Khứa cá thành từng khoanh dầy khoảng 2cm. - Gừng rửa thật sạch, để nguyên vỏ thái miếng mỏng đập dập sơ. Hành tím bằm nhuyễn. Ớt hiểm đập dập.
Cá trê kho gừng thơm ngon đậm đà
- Cho cá ướp vào tô ướp cùng một nửa hành tím bằm, gừng thái lát, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường cát, ½ (một phần hai) muỗng canh nước màu caramel. trộn thật đều cho hỗn hợp, để 20 phút cho gia vị thấm vào cá.
Cá trê kho gừng thơm ngon đậm đà
- Đặt nồi đất lên bếp, đun cho nóng dầu rồi cho phần hành tím bằm còn lại vào xào cho hành dậy mùi thơm, cho cá vào đảo cho thịt cá săn và thơm. Trút hết phần gia vị nước ướp và gừng lát còn lại trong tô vào nồi cá kho, lật nhẹ cho cá thấm gia vị lên màu đẹp. - Sau đó mới châm nước dừa tươi vào nồi cá kho nấu trên lửa lớn cho nước dừa sôi nhanh, vớt sạch bọt. Giảm lửa nhỏ, cho thêm 2 trái ớt đập dập kho liu riu đến khi nồi cá kho vừa thấm gia vị thì hoà 01 muỗng canh bột gạo đã pha loãng với một ít nước lọc vào nồi cá kho tạo độ sánh và giúp cá bóng đẹp không bị khô.
Cá trê kho gừng thơm ngon đậm đà
- Món cá trê kho gừng sẽ ngon tuyệt vời khi ăn cùng với cơm trắng và thêm một ít rau xanh chấm cùng nước cá kho.
Cá trê kho gừng thơm ngon đậm đà

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá trê, kho gừng, cá kho, Nam bộ, Xuân Quế

he cây cảnh banh Pretzel mát bánh bèo chay dau hu nuong giay bac ngon gÃƒÆ cay doi Thu Hương thã¹ng thit heo rang muoi trà gừng làm bánh quy suong sao hat luu Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam sa ot tinh tế thanh trà cùng nuoc cam vat ngon Cá làm mứt trần ngà lam banh cam thit bo vien Banh đau xanh món ăn dặm tự làm kem cách làm thạch socola Xào thịt thắt Tôm xào thạch nho quyến rũ cach nau che khoai lang tim nAu an ngon gà tẩm cà ri miền Nam trà sữa cà phê sÃƒÆ bún trộn món ngon cho bữa trưa sÃƒÆ nước tiểu hoa mai cà bò list chẠchè sâm âmthưc thit heo khia Banh Chuoi cá sặc thach rau cau pho mai ngon thực phẩm chức năng sử dụng sức bánh Nama bánh bông lan nướng cách rửa rau củ quả sạch ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ cạch cach nau sup khoai tay Khế búp mà ngon mot thạch chuối chín thực phẩm đốt chất béo giấm táo th y tom xao mang cay ngonc thit bi xao rau cu trà đen hồng trà sỏi mẹo nấu ăn ngon thịt Bánh đa Lươn bãƒæ nh bày kẹo oishi tơm thơm cá kho tàu lam bun tom su sot cam ngon tom hum dat bánh tiêu chiên thực đơn 4 món cho cả nhà ngon miệng ao cách làm me ngâm món ngon dễ làm từ kim chi than tổ cuộn thit heo KHO goi heo thịt khia tom chua cay Lạc thit hầm tôm xào ớt vị cay thái ớt tôm hùm tự làm bít tết thịt lợn chiên giòn thịt nguoi xoai ngam chua thit ga sot tuong theo qua kẹp bánh mì Com chiên Ăn mut mo deo salad vỏ dưa hấu dễ làm hai sam cách kho cá ngon không bị tanh canh thit vien xào Hoa giấy Dung Sử dụng CÁCH xào nghêu với gừng thi