Đi làm về bụng đói cồn cào gặp nhà có nồi canh củ từ nấu cá trê thì cứ vô tư tranh thủ tô cơm nguội chan canh nóng vào là “tỉnh” ngay. Còn cá trê vớt ra dầm với nước mắm nhĩ bẻ vài trái ớt hiểm vào thì thịt ngọt lạ lùng. Cá trê nhỏ từ ngón chân cái kho quẹt ăn là hết ý. Còn gặp cá trê từ nửa ký trở lên xin mời các bạn trổ tài nấu canh củ từ. Cá trê nhiều nhớt nên làm thịt
Cá trê canh củ từ

Đi làm về bụng đói cồn cào gặp nhà có nồi canh củ từ nấu cá trê thì cứ vô tư tranh thủ tô cơm nguội chan canh nóng vào là “tỉnh” ngay. Còn cá trê vớt ra dầm với nước mắm nhĩ bẻ vài trái ớt hiểm vào thì thịt ngọt lạ lùng.
Cá trê nhỏ từ ngón chân cái kho quẹt ăn là hết ý. Còn gặp cá trê từ nửa ký trở lên xin mời các bạn trổ tài nấu canh củ từ. Cá trê nhiều nhớt nên làm thịt phải kỹ, dùng lưỡi dao cạo xung quanh thân cho sạch, móc 2 cục nhớt ở đầu bỏ, rồi cắt làm 2-3 khúc. Bắc nồi nước lên bếp bỏ cá trê vào. Củ từ bóc vỏ rửa thật sạch xắt 2-3 miếng rồi dùng bề ngang cái dao phay đập mạnh xuống củ từ cho nó bể nát ra. Nước trong nồi gần sôi thì bỏ củ từ vào. Khi nồi canh chín thì nêm vào chút muối và tí bột ngọt. Đặc biệt phải kiếm tìm cho được lá gừng xắt nhuyễn chừng nửa chén nêm vào là món canh ngon hết biết.
Món này gần gũi với đời sống nhân dân lao động miền quê. Nó có mặt trong các bữa ăn gia đình nghèo khó vì cá dễ tìm mà củ từ cũng rẻ.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

Những Bài Đã TìmTrứng cuộn mỳ xào - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm|Dạy nấu ăn ngon Cà ri ếch mềm ngon - Sổ tay nấu ăn | Món ngon dễ làm | Dạy nấu ăn ngon Chè đậu đen kiểu Thái-Sổ tay nấu ăn|Học nấu ăn ngon|Món ngon mỗi ngày Cá cơm kho riềng - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm|Dạy nấu ăn ngon Cà tím xào thịt bò - Sổ tay nấu ăn|Học nấu ăn ngon|Món ngon mỗi ngày Cải trộn chua ngọt - Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày|Dạy nấu ăn ngon Cơm khoai tây xúc xích-Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày|Học nấu ăn ngon Đậu phụ om mọc - Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày|Học nấu ăn ngon Đậu phụ xào hành gừng giản đơn - Sổ tay nấu ăn|Dạy nấu ăn ngon|Nấu ăn Đậu phụ xào thịt cay - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm|Học nấu ăn ngon Đổi vị mực xào nấm - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm|Học nấu ăn ngon Gà áp chảo đường phèn - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm|Dạy nấu ăn ngon Gà om xì dầu - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm|Dạy nấu ăn ngon Giò kho giản đơn dễ làm-Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm|Dạy nấu ăn ngon Ớt chuông xào chả cá-Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày|Học nấu ăn ngon Khoai sọ kho thịt - Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày|Học nấu ăn ngon Khoai tây xào đậu cove-Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm|Dạy nấu ăn ngon Miến xào chay thanh đạm - Sổ tay nấu ăn | Dạy nấu ăn ngon | Nấu ăn Nộm cải chua cay - Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày|Học nấu ăn ngon Nộm dạ dày - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm|Hướng dẫn nấu ăn ngon

công thức nấu ăn Thịt lợn xào tiêu salad gà cà chua gỏi gà chua ngọt Mon goi Thit bo nuong chao sen đăng cach lam gio heo ham dau cách nấu súp khoai tây sinh tố mật ong cá nướng lá thơm trà sữa vị bạc hà Dò salad rau củ gà tẩm bột chiên uc gÃƒÆ bánh sầu riêng cơm chiên khóm bánh trái chuối nướng cach lam ga nuong mứt trái lê cha gio sua hai san ngon những món cơm xào ngon cơm tôm xào Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua tôm hấp tỏi băm công thức trứng kho in hình lá vị cach lam nom du du Bánh bảo banh mi ong gia Noel ngon Y thuc don cho ca tuan Nguyễn Thị Định ga nuong la bac ha cach lam dui ga cuon nam Về Quảng Ninh thưởng thức ngán mousse dua hau sua chua spaghetti sốt nấm cach lam mien tron rieu cua chay chạo thính Phạm Liên Bánh quy bơ chuối giòn ngon chả hến thịt heo bằm bánh tart vị chuối vi廙t chân giò cà kho là giang nau caƒ bánh lọc lá chuối xa lach thom ngon cach lam dau phu xao rau cu Súp nui nấu nấm bà Cá Kho tương banh kem khoai lang gói canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu che nuoc bánh sắn hấp cach lam com rang dua bo ngon canh khổ qua nhồi thịt cách làm bánh khoai lang bí đỏ christine hà chả lá lốt xương sông bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá chuoi nau trộn salad tôm cach lam banh mi kho tÃƒÆ vムcà salad củ cải đỏ kem bingsu Ao cach lam banh la rau cau la dua Món ngon vùng miền tại liên hoan ẩm cupcake xoai ngam chua cach lam banh bao cá kho banh ngot ngon Cá nướng cá bống mú chưng tương Khéo Tay túi Phụ kiện Cua rang me tom rang thit ba chi xôi xoài cach kho ca ngon bánh chocolate khúc cây nộm gà bắp cải Nộm gà bắp cải lam thit heo xao su su banh chuoi nep CHÃƒË khay chocolate đựng kem sot mayo cac mon salad ngon đậu non chiên hàn quốc pho tron Tuyết Nguyễn Chè dứa mít ngọt thơm cach lam banh mi bo sua bò xào hoa kim châm Mứt cam công thức mì gà salad dia trung hai ngon ca tre rạm rang lá lốt cach xao bach tuoc ngon thit xiu mai sườn non chiên rang thính sinh to socola ngon mi gion sot ca ca chep bánh gậy socola cach nau vit ngon nau an ngon canh cà bo xien nuong mat ong tôm sốt chanh dây canh mướp nấu nấm tep rang