Cá trắm kho mía sấu- Sáng đi chợ thấy người ta bày bán những trái sấu tròn xanh nhỏ xinh tôi giật mình, lại một mùa sấu nữa đang về, thêm một mùa sấu tôi xa mẹ. Nhớ đến lao lòng món cá trắm kho mía sấu của mẹ những ngày ấu thơ
Cá trắm kho mía sấu

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram cá trắm
  • 50 gram sấu tươi
  • 100 gram mía
  • 2 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 1 nhành gừng
  • Ớt hiểm, hành lá, muối, tiêu, dầu chiên, nước màu
Hướng dẫn cách làm:
Cá trắm kho

Cá trắm kho

Các nguyên liệu đã sẵn sàng 

Hướng dẫn cách làm: 

  • Hành, tỏi băm thật nhỏ.
  • Mía dóc sạch, chẻ nhỏ.
  • Gừng thái khoanh mỏng.
  • Hành lá cắt khúc, đầu hành đập dập

  • Cá trắm rửa thật sạch, cắt khúc ướp với 2 muỗng cà phê muối, nước màu, chút tiêu, ½ (một phần hai) hành, tỏi băm thật nhỏ, đầu hành đập dập nhét vào bụng cá để 15 phút cho thấm gia vị.

  • Phi thơm số hành tỏi băm thật nhỏ còn lại, xếp mía xuống đáy nồi, cho cá vào, cho tiếp sấu và gừng cắt khoanh, ớt hiểm vào kho, cá săn lại đổ nước xăm xắp cá kho lửa nhỏ đến khi gần cạn, thêm 2 muỗng dầu chiên. Cá được ăn rắc thêm hành lá, tắt lửa.

  • Bày cá ra đĩa, ta được món cá trắm kho mía sấu hấp dẫn bởi vị béo bùi của cá, ngọt của mía, chua thanh của sấu, cay cay của ớt, vị đậm đà của các loại gia vị. Bạn nhớ nấu thêm cơm cho bữa tối nay nhé vì cá trắm kho mía sấu đưa cơm lắm đó.
Cá trắm kho

Cá trắm kho

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca tram kho mia sau ngon cach lam ca tram kho mia sau cah kho ca tram kho mia sau

kem trà dưa hấu tim mạch cân nặng cholesterol mỹ chả ca Bò cuốn handmade thịt heo sốt khóm Gia vÃƒÆ cong thuc nau pho thịt heo luộc chua cach lam banh khoai mut thom ngon củ sen pudding cam mat ong kem đá đùi gà nướng sa tế cach pha so co la sua nong cach lam snack khoai Mà cay Kho qua my lanh han quoc ớt my tempura udon hai quán gà tần trong phố cổ Cách làm bánh trung thu Hanh tay cách làm bánh trôi bảy sắc cách làm bánh plan salad dua leo ngon cà thu my y bo bam ngon sữa chua nha đam Ngày Lạnh banh kem dau my y rau cu ngon Top mo đậu phụ non xào thịt Chó sandwich cuộn trứng rau day tự làm bánh pizza món ngon khó quên Đồ dùng my y sot bo bam Cach nau che bot bang cách làm rau xào tỏi cá ba sa my y sot ca ngu chả gà kho súp lơ hến xúc bánh tráng nấm xào trứng cút banh qui hanh nhan my y sot thit bo bam soup khoai bí ngô trở gió soda sữa trứng gà my y sot tom toi Ba rọi nà canh rau may và Món ăn đặc sản Điều thú vị về tên gọi các loại Bông bí sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành banh xeo chay bếp snack khoai chiên lam banh deo bông lan nho khô cá tẩm nghệ nướng bánh mì sữa nướng nẠng quần áo những thực phẩm không nên để trong tủ cá bóng mam chung hot vit món rẻ tiền mà ngon món ngon từ ức gà nấu cá trắm món thịt nâu ăn nau che bot loc tối cai be ca chua kho thịt bò xào mướp đắng nâu ăn ngon nâu ăn ngon nhât bánh dày đỗ xanh Bánh dày nhân mặn nâu sot vang bà cá gung ngam giam nòng cơm nếp nóng hổi cach lam goi vit mochi trà xanh làm bánh gato năm mới cách làm mắm thái chay dui ga chien Quang Dong ngon chiffon chuoi nươc măm Góc giã nước ép bun thang bánh cupcake khoai lang dau hu xao dạ dày hầm nước ép cà chua tiec cuoi nam Đặc sản chè đỗ đãi Bắc Giang bo sot ca chua hoa muop xao tim che so cach xay sinh to bo Món lau cua chien gion Dua mắm