Cách làm cá trắm hấp bia

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá trắm, rau củ quả

• Cá trắm bạn làm sạch, dùng dao khứa thành các đường chéo trên thân cá. Sau đó bạn cho các gia vị và hương liệu gồm: một chút muối, sả, gừng băm thật nhỏ vào bát tô cá và tiến hành ướp cá trong khoảng chừng 30 phút.
• Cà chua bạn cũng mang rửa thật sạch và dùng dao bổ kiểu múi cau.
• Thì là bạn nhặt sạch, cắt gốc và mang rửa thật sạch.
• Cần tây nhặt sạch và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
• Hành bóc vỏ và thái làm đôi, chẻ nhỏ ra.

Bước thứ hai(2): Xếp các nguyên liệu vào nồi kho

• Đầu tiên bạn lấy sả và gừng băm thật nhỏ đem ướp cá và 2 lát tai chua xếp xuống đáy nồi cá rồi đặt lên bếp.
• Sau đó bạn đổ tất cả bia vào trong nồi kho cá sao cho ngập hết tất cả phần sả.

Bước thứ ba(3): Hấp chín cá trắm với bia

• Khi bạn thấy cá trắm đã gần chín tới thì tiếp tục cho các hương liệu gồm: hành lá, thì là, cần tây cắt khúc ngắn và cà chua vào trong nồi hấp đun thêm một lúc rồi tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Pha nước mắm để chấm cá

• Đầu tiên bạn cho thêm một chút nước sôi đã để nguội vào trong chiếc bát tô, rồi cho thêm đường cát trắng vào nấu cùng, dùng thìa đánh cho thật đều.
• Tiếp theo bạn cho nước cốt chanh vừa đủ, gừng, tỏi, ớt băm thật nhỏ vào trong bát nước chấm, rắc thêm chút rau thì là xắt nhỏ và thưởng thức nhé.

Món cá trắm hấp bia khá giản đơn và thao tác cũng dễ thực hiện, bạn chỉ cần áp dụng đúng công thức trên là có món cá hấp ngon thơm và mang hương vị đặc trưng. Không cần ra nhà hàng xa hoa và đắt đỏ, bạn và gia đình cùng có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà cho ngày cuối quần sum vầy nhé.