Hãy chia sẻ lên Facebook

Cá tra kho rau quế

Cá tra kho rau quế – Rau quế được dùng trong món cá kho để tạo mùi thơm hấp dẫn, vị béo từ cá và cay nhẹ từ ớt rất bắt cơm. Hãy làm ngay món này cho cả nhà.
Cá tra kho rau quế

Nguyên liệu cần có:

  • 4 khúc to cá tra
  • 2 củ hành tím
  • 4 trái ớt khô
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt khô xay
  • 5 nhánh rau quế
  • 2 muỗng súp dầu chiên
  • 4 muỗng súp nước mắm
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước màu dừa
  • 2 muỗng súp đường
  • Cơm nóng và rau củ luộc ăn kèm.
Hướng dẫn cách làm:
Cá tra kho rau quế

Cá tra kho rau quế

Sơ chế

  • Cá tra mua cắt khúc to sẵn, rửa thật sạch.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch và cắt mỏng.
  • Rau quế nhặt lấy lá xanh, rửa thật sạch để ráo nước. Lấy ít lá cắt mỏng để rắc lên mặt cá kho.

Cách kho

  • Bắc chảo nhỏ vừa đủ 4 khứa cá. Lửa nhỏ, cho dầu chiên vào, nóng chảo thì cho hành tím vào phi, cho tiếp ớt trái khô và ớt xay khô vào đảo đều khỏang 2 phút.
  • Cho từng khứa cá vào chiên sơ hai mặt.
  • Trộn nước mắm, đường, nước màu vào trong chén sạch, trộn thật đều rồi đổ hỗn hợp này vào chảo cá.
  • Cá kho trở đều hai mặt để cá chín đều, cho lá rau quế vào, đến khi hỗn hợp nước mắm rút bớt, nếm nêm lại theo khẩu vị của bạn.
  • Khi cá chín và vừa khẩu vị mình, vớt cá ra dĩa kèm rau quế, ruới nước kho lên mặt cá và rắc ít rau quế cắt nhỏ lên mặt. Cá tra kho rau quế ăn kèm với cơm nóng, rau củ luộc tùy lọai bạn thích. Có thể dầm thêm ớt tươi nếu bạn thích cay nhiều.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca tr akho ca tra kho rau ca tra kho rau que lam ca tra kho rau que

cháo gan lợn các món gỏi kem bí đỏ công kem bí hương vani trÃƒÆ Bánh mì hấp ăn kèm bì thịt kiểu Sài banh my vung gỏi salad mực tươi 6 bước ăn cua ghẹ đơn giản Bột chien phở ngốt vùng núi chà bà ca cao nong Cach Nấu Banh Canh Cua mon com cá hồi nấu khế chua ba tri vai say thit cuu ham voi ruou nho khô bò nguyên miếng che dau do nuoc dua bún chả cua ngon sốt mù tạt lớn che nhan hat sen ngon bún tôm trung thu cach lam che bo cá vược tò mực món xào sa tế Nga Nguyễn mĩ gÃƒÆ rim cach lam xoi lap suon tom kho dưa hấu trộn xoài sốt đậu vani caramen xào bò thit kho tau làm mayonnaise món ngon cuối tuần cho gia đình vị thanh bún bung tuẠn gà nướng muối tiêu salad bap va bo cách nấu bánh canh chả cá miễn trụng hải phòng món ngon từ bún Vịt nấu chao ốc nhồi nấu chuối thịt xông khói cuốn chả cá Võ Mạnh dồi bún suông trà vinh Thưởng thức lẩu thả Bình Thuận Nhớ cá trê đồng khoe ngô xào cay banh charlotte thom ngon Ga bo xoi Món mì ý Bí quyết để nồi nước dùng không bị sup gà chao sườn non với dầu cach lam banh flan Giải độc với nước chanh dưa hấu thanh bánh gối Diềm cam sốt sườn non sinh to dau vịt kho xiên nướng bia cóc dầm muối ớt Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng Hương đồng gió biển Hải Phòng thập bánh qui cho giáng sinh xẠot Chúng GIÒ NÂY CHẢ DA HEO tra sua phù Trung Thu Độc đáo đặc sản Phú Quốc mon banh xeo kieu nga Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường cach lam my y ngon tôm sú xào tỏi Món ăn tiệc trứng cuốn hàn quốc cách làm bánh xoài cách luộc gà không cần nước món chả cá ngon luoc trung lon long bep doc than chao thit bam tet duong lich 2016 xôi gạo nếp mon bong cai ngon mì trộn cá hồi Hai món phi lê cá dễ món ăn kiểu Hàn Cánh gà chiên cay ngon may vÃƒÆ nấm xào Keo cà rốt chè bột báng canh xoài cach lam banh beo ngon Lợi yaourt sua tuoi quà valentine Nộm tai heo êm Thực đơn trâu xào lá lốt ca bong hap Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi canh rau bí nấu tôm vịt quay sốt cam cách làm ngô chiên trứng muối