Món cá tôm sốt cà ri do thí sinh Quang Huy - top 17 cuộc thi Masterchef thực hiện

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thu một ít

• Tôm tươi một ít (Tôm sú)

• Bột cari một ít

• Hành tây một ít

• Bánh mì một ít

• Dầu oliu một ít

• Bơ một ít

• Sữa tươi một ít

• Kem sữa tươi một ít

• Bột gia vị knorr một ít

• Tỏi một ít

• Sả một ít

• Hành tím một ít

• Ớt một ít

• Tiêu xay một ít

• Bạc hà

Cách Thực hiện:

1

Cá thu: rửa thật sạch, lau khô rồi ướp với tiêu, bột gia vị và dầu oliu (10 phút). Để chảo nóng rồi áp chảo cá.

2

Tôm: rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu rồi ướp với tiêu, tỏi (15 phút). Làm nóng bơ, khi bơ sôi cho tôm vào đảo đều.

3

Sốt cari: Hành tây sắc hạt lựu, tỏi hành tím, sả, ớt băm thật nhỏ. Cho bơ vào chảo, sau đó xào tỏi, hành tím và sả trước, hành tây sau. Khi các gia vị chín, đổ sữa tươi vào chảo, nêm lần 1.Lọc sốt, cho thêm kem tươi, nêm lại vừa ăn.

4

Trình bày: Bày cá ra đĩa, xếp tôm lên trên. Rưới nước sốt, trang trí thêm lá bạc hà. Nướng bánh mì với bơ cho giòn rồi ăn kèm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)