Không chỉ là món mặn ngon cơm, cà tím xốt cà chua cũng hợp để ăn kèm với bún hay mỳ, thỉnh thoảng chị em thử đổi món nhé! Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua
Cách làm cà tím xốt cà chua quá ngon

Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm cà tím xốt cà chua:

- 1 quả cà tím

- 1 quả cà chua

- 1 quả ớt hiểm xanh, 1 quả ớt đỏ

- Vài quả hạt tiêu tươi (nếu không có bạn có thể thay bằng hạt tiêu sọ giã dập)

- Gia vị: 60 gram bột chiên; 1 bát con nước trắng; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước tương; hạt nêm.

Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 2
Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 3

Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 4

Cà tím cắt cuống, gọt bỏ vỏ rồi thái miếng vuông con chì, thả vào tô nước muối loãng cho khỏi thâm. Cà chua bổ kiểu múi cau rồi xắt làm đôi cho phù hợp với kích cỡ của miếng cà tím. Ớt hiểm bỏ hạt, cắt lát xéo. Hạt tiêu tươi ngâm trong chậu nước chừng vài phút rồi nhẹ nhàng rửa thật sạch lại. Có thể tỉa nhỏ hoặc tách riêng hạt và lá tùy ý.


Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 5

Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 6

Lấy cà tím ra, để ráo rồi đổ vào tô và xóc đều với 60 gram bột cho đến khi bột áo một lớp mỏng quanh miếng cà tím. Đổ cà ra rổ hoặc rá để rũ sạch bột thừa bám xung quanh.

Làm nóng chảo với chừng 2 muỗng canh dầu chiên, trút cà tím vào chiên cho cà tím xém vàng 2 mặt trên lửa vừa. Trút cà ra bát để riêng.


Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 7

Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 8

Làm nóng một chiếc chảo khác hoặc chắt bớt dầu từ chảo cũ, đổ cà chua vào xào.

Chờ cho cà chua hơi mềm thì trút cà tím vào xào chung. Kế đó là ớt rồi đảo đều lại lần nữa.


Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 9

Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 10

Thêm hạt tiêu tươi và 1 bát nhỏ nước lọc. Nêm gia vị, đảo đều rồi giảm bớt lửa, đun cho nước cạn bớt. Khi thấy nước xốt hơi sánh lại thì đảo lại lần nữa rồi tắt lửa. Trút cà ra bát.


Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 11

Cà tím là nguyên liệu dân dã được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, thích hợp với khẩu vị của nhiều người. Cà tím xốt cà chua là một gợi ý mới giúp bạn làm phong phú thực đơn món ngon từ cà tím, đồng thời giúp đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm lạ miệng.

Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 12

Vị đậm đà của cà tím xốt cà chua hòa quyện cùng vị cay nhẹ, thơm thơm của hạt tiêu tươi khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Không chỉ là món mặn ngon cơm, cà tím xốt cà cũng hợp để ăn kèm với bún hay mỳ, thỉnh thoảng chị em thử đổi món xem sao nhé!

Thanh mà ngon với món cà tím xốt cà chua 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món xốt cà tím món ăn từ rau củ

Ca chua bi Nau ngan là m bữa ăn ngon rẻ vịt hầm bia dacround-color: #BBE752" href="/index.php?q=khoai tay tron">khoai tay tron kem chuối hộp kho ca sac đào ngâm trà đào Nga Nguyễn mắm dưa leo Thưởng trà theo cách của người Hong Kong cá tẩm bột chiên Phụ kiện thit heo ham tia hoa ca chua phile gà chiên nước dứa thịt cốt lết chiên xù Khoai mÃƒÆ Mon Y bung chuối đậu cach pha nuoc cham bun cha canh bí bầu tôm món canh Hằng MT cach nau sup rau cu bánh nẵng chè táo xon ca tim nhoi thit hành oc nhung nhoi nam huong chien me suon cot let nuong mat ong Thịt kho cháo chân giò cac mon bun dac gỏi mực tôm chè trôi nước rằm tháng giêng khoai tay va rau thom rau xao thom ngon Canh bầu Những cách hấp hải sản đơn giản com tam chay ngon cocktail chanh dâu chè bưởi đỗ xanh kho qua ham ngon banh bao chien cach nau thit bo HẠo bánh trung thu CA NUONG món ăn ngon cách làm chả giò giặt quần áo bun gao xao kho mắm chưng với tóp mỡ nấu chè kê đậu xanh Xào kinh nghiệm cach nau rau cau ngon công thức canh củ sen sườn non CÀ PHÊ LATTE 膼岷璵 dinh dưỡng mức âm thưc cach nau xoi do den bang noi com dien Cu cai muoi món ăn hy lạp làm bánh bằng nồi cơm điện tàu hủ kho nấm cá kho mía gừng hoá chất lạp xưởng chiên tự làm kem nướng kẹo dâu xôi cốm sen huong dan nau nước chấm gỏi cuốn Lam chả bắp rang caramen cach nau xoi dua các món ăn ngon ở Đà Lạt chè xoài thịt rang nấm mèo cach lam lau riẻu cua bap bò Chan gà não làm bánh brownies lẩu chanh dây ngon ngất ngây bo bia cuon Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối cách nấu xôi gà ngon Gian giá Ạm Chuối hấp chuoi lat nuong gion lam banh luoi meo ngon cach nau xoi hoa mâm mi y sot pate ăn sáng Món khai vị Nuoc mam Sá Ÿ lẩu hải sản khủng ở Cà Mau bánh mì cuốn quán ngon ở Hà Nội dau bap tron mam kho quet dưa leo tom nuong nấu phở bò viên quần bữa cơm tối cach nau xoi la dua xoài cuộn kem goi cu sen tom Thịt rùa Ngõ Tràng Tiền Almaz lợi ích nước dừa giảm đau bánh mỳ