Nguyên liệu

Nếu là người Việt, dù có đi đâu, thưởng thức nhiều của ngon vật lạ như thế nào đi chăng nữa thì những món ăn dân dã, giản dị thấm đượm tình quê vẫn luôn "chiếm giữ" một vị trí quan trọng trong lòng mỗi người.

Cà tím xào thịt bò là món ăn như vậy, nếu đã thưởng thức, chắc hẳn chẳng ai quên được vị ngọt của thịt bò, vị mềm đặc trưng của cà tím đâu nhỉ. Với món ăn này, bạn có thể dùng để ăn với cơm trắng hoặc dùng để nhậu đều quá ngon miệng.

Cà tím xào thịt bò là món ăn quen thuộc với nhiều người Việt.

Cùng xem, với món cà tím xào thịt bò này, bạn cần những gì nhé:

- 2 quả cà tím

- 200 g thịt bò, rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn

- 2 quả cà chua

- Gia vị.

- Rau thì là, hành lá, hành tây

• 1

  Đầu tiên, bạn rửa thật sạch và cắt khúc cà tím. Mỗi khúc bổ làm 4 múi. Sau đó, cho dầu chiên vào chảo rồi cho tỏi vào phi thơm cùng cà chua thái múi cau.

  Tiếp đến, bạn trút phần cà tím đã bổ vào xào cùng. Lưu ý, trong quá trình xào, bạn cho khoảng ½ (một phần hai) bát con nước lọc để khỏi bén nồi nhé!

  

  Bước đầu tiên, bạn cho cà tím vào xào với cà chua và tỏi phi.

• 2

  Bạn xào cà tím đến khi nào gần chín thì cho thịt bò vào xào cùng. Đảo nhanh tay rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

  

  Cho thịt bò vào với hành tím rồi đảo nhanh và cho gia vị vừa ăn.

• 3

  Tiếp theo, bạn cho hành lá thái nhỏ cùng thì là vào đảo nhanh tay rồi tắt lửa.

  

  Cho hành lá và thì là vào đảo nhanh tay.

• 4

  Khi vớt cà tím và thịt bò, bạn có thể rắc thêm chút hành lá nữa (nếu muốn) và hạt tiêu cho món ăn thêm hấp dẫn.

  

  Khi tắt lửa, rắc thêm hạt tiêu cho thơm.

Cà tím xào thịt bò là món ăn dân dã mà ai ăn một lần đều nhớ mãi.