Món cà tím xào thịt băm tuy giản đơn, dễ nấu nhưng khi thưởng thức lại trôi cơm vô cùng.
Cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Nguyên liệu làm cà tím xào thịt băm:

- 2 quả cà tím to

- 150 gr thịt heo băm thật nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay

- Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 nhánh hành lá xắt nhỏ

- 1muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh

- 300 ml nước lạnh hay nước xương gà.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Thực hiện món cà tím xào thịt băm:

Bước thứ nhất(1): Cà tím rửa thật sạch, thái miếng to. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào chiên nhanh khoảng 2 phút. Sau đó vớt cà ra tô.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Bước thứ hai(2): Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà đã chiên vào luộc 3-4 phút.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Sau đó vớt cà ra tô. (Cách này giúp miếng cà loại bỏ bớt dầu và săn bóng quá ngon).

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Bước thứ tư(4): Tiếp đó cho thịt băm vào xào tơi.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Bước thứ năm(5): Cho hết gia vị vào xào cho thịt thấm. Kế đến cho nước vào nấu sôi, khi nước sôi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. Cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. Nấu thêm vài phút, nếm nêm lại vừa ăn là tắt lửa.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Cho cà ra dĩa, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên. Món này dùng nóng với cơm rất tuyệt.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Mong các bạn ngon miệng với cà tím xào thịt băm đưa cơm nhé!

Xem thêm >>> Lạ miệng với món phở gà trộn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

trứng sốt me cach lam banh men muối thịt lươn xào lá lốt f5 3 mẹo bóc vỏ cà chua siêu nhanh KHO công thức trứng bọc thịt chiên giòn dưỡng chất thiếu hụt vitamin cà tím sốt mirin cach nau sup cua sheep bread nóng hổi Nông hồng trọng ếch Cay ca chim kho mang tuoi cà tím canh xương heo nấu măng xúc xích chiên hình hoa cốm chiên bo xao bÃo Bun bo cơm rang hải sản banh quy hanh nhan sup lo nau suon món bún ngon cho bữa sáng Trứng ap thao Bữa cơm chiều tokoyaki bún mắm hải sản Nấu chè chuối nữ giới sức khỏe thực phẩm hạt he gỏi cuốn tôm cha heo chien ngon luộc bắp bò với nước mắm món cà m ª chè bí ngô lạc hà tĩnh châu 3 canh gà canh moc chó cÃƒÆ ba sa giòn thơm Thuà tôm nướng cải bó xôi xào lươn xào sa tế trung op la cơm nấu rau củ banh yule log thom ngon com tron bo xao SẠca chua ngot pizza súp lơ xanh thạch trân châu cá sốt cà Cây thông sinh tố chuối ăn uống canh thịt bò nấu khoai tây khoai tay nuong la basil bồ Cắm hoa đẹp trưng tết canh bí cơm goi la sen cach nau bầu Cam món ăn gây sốt một thời cho bé quả bơ Thạch bơ thơm ngậy cho bé ngày Món ăn ngày hè chua ngọt cá hồi cuộn nướng kem trộn Thổi hương mùa hè cho nhà điệu đà Phổ tai ga ac cach làm mứt đu đủ tôm hùm bóp gỏi cúc dạ dày heo rau cu nhà gia cú Nếm Miếng Nêm pizza cuon calzone làm chả mực dạ LAM CHA CA dac Made khó cuoi tuan latte hot kem chuối ruou thuoc củ su xào earl grey cake quốc tế nau trung kìm mon kem vị dứa cách làm trứng chiên ngon giải nhiệt sườn rim cà tím xào thịt heo sữa milo đá viên Da Đối