Món cà tím xào thịt băm tuy giản đơn, dễ nấu nhưng khi thưởng thức lại trôi cơm vô cùng.
Cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Nguyên liệu làm cà tím xào thịt băm:

- 2 quả cà tím to

- 150 gr thịt heo băm thật nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay

- Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 nhánh hành lá xắt nhỏ

- 1muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh

- 300 ml nước lạnh hay nước xương gà.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Thực hiện món cà tím xào thịt băm:

Bước thứ nhất(1): Cà tím rửa thật sạch, thái miếng to. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào chiên nhanh khoảng 2 phút. Sau đó vớt cà ra tô.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Bước thứ hai(2): Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà đã chiên vào luộc 3-4 phút.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Sau đó vớt cà ra tô. (Cách này giúp miếng cà loại bỏ bớt dầu và săn bóng quá ngon).

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Bước thứ tư(4): Tiếp đó cho thịt băm vào xào tơi.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Bước thứ năm(5): Cho hết gia vị vào xào cho thịt thấm. Kế đến cho nước vào nấu sôi, khi nước sôi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. Cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. Nấu thêm vài phút, nếm nêm lại vừa ăn là tắt lửa.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Cho cà ra dĩa, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên. Món này dùng nóng với cơm rất tuyệt.

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

ca-tim-xao-thit-bam-dua-com-vo-cung

Mong các bạn ngon miệng với cà tím xào thịt băm đưa cơm nhé!

Xem thêm >>> Lạ miệng với món phở gà trộn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

salad khoai cach lam thach bap ruou thuoc lam tra buoi ngon sạch mam co cung ram than danh lam mi xao rau cai">cach lam mi xao rau cai bo cuon ngon món ngon Sài Gòn cach lam banh tai yen đẹp mắt> Cún Khang Thịt bò sốt hành cha gio kiwi ổi bao tử thịt bì chiên giòn trân châu cà chua Thit vit hến nấu rau củ Đậu hủ lướt ván gia vị cánh mày râu BANH CHUOI súp sữa bánh mì Mon xao ngon che cu sen bo luong ngon Mut Nhừ Tráng miệng bánh dừa thạch sữa xoài trứng càng sốt dau khoai lang chiên cua chien gion bánh ngon cho giáng sinh o quảng sac com tom cuon bi xanh so tay nau an ứng dụng phu Cách nau che đậu phụ tứ xuyên các món quay bánh nướng cacao CÃƒÆ Kho trứng sốt cay lòng cách làm bánh dẻo dan bò bọc viên xôi cach lam canh rong bien bi do ca sot sinh tố trái cây lạc thở Ý Tưởng ông già noel bằng dâu tây bánh sầu riêng chiên cach uop thit Lau ca dieu hong kiểu mon an ngon cho be nem chua chien rau cau la dua nuoc cot dua há cảo nhân thịt kem dau tam patê gân Thịt Heo xào Khoai tây chiên bánh trung thu nhân bí đỏ cah lam panna cotta ăn là ghiền ga xao hung que Thạch ba màu xinh xinh dễ thương Xôi gấc vài bánh rán nhân đậu cach lam banh crepe yen mach chè mì nui đậu xanh hap rau sam xao toi cach lam com hat sen thi nâu ăn đậu hũ chay rang muối canh giò heo nấu măng sườn ngon túi giấy thach Những món ăn cứ chiều chiều nhắc bò xào bông mướp Bun tom tho ngu vi cach lam banh cuon sau rieng sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt Món lòng đá thuoc cháo sườn bí ngô Cách chọn vịt ngan ngỗng Suon nuong gà kho bột quế Cà Kho op Ga ac tiem mâm cỗ truyền thống cach lam canh nam dau hu ot bốc hơi cach lam man dam Hai Cách làm bánh xèo cá chiên sốt me mùi panna banh khoai môn chiên gion cá tầm cách luộc gà