Cà tím chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu. Với món cà tím xào rau húng này bạn vừa được thưởng thức hương vị mới lạ vừa được thư giãn giảm mệt mỏi. Cà tím xào rau húng
Cà tím xào rau húng

Nguyên liệu gồm có:

Cà tím 5 quả

1 muỗng dầu chiên

1 mớ rau húng quế

1 muỗng đường

2 nhánh tỏi, băm thật nhỏ

2 muỗng nước mắm

2 quả ớt

2 muỗng muối

  Cách chế biến:

Cà tím rửa thật sạch, bỏ cuống, thái miếng hơi dày một chút. Ngâm cà tím vào nước cho khỏi thâm. Tỏi băm thật nhỏ, ớt thái lát. Rau húng nhặt lấy lá rửa thật sạch

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên. Cho tỏi và ớt vào phi thơm rồi cho cà tím vào xào.     Cho một chén nước vào rồi đậy vung đun âm ỉ. Nêm gia vị cho thấm vào miếng cà. Đun đến khi cà tím chín mềm, khoảng 5 -7 phút. Miếng cà chuyển từ màu trắng sang trong trong là được.     Lúc này hầu hết nước sẽ cạn hết, nếu nước cạn gần hết mà cà chưa chín thì bạn có thể cho thêm nước và đậy vung đun tiếp.     Nêm lại gia vị, một chút đường, nước mắm, đảo đều.     Vặn to lửa cho rau húng vào xào nhanh tay để rau giữ được màu xanh.  

 

tắt lửa cho cà tím ra đĩa, ăn nóng với cơm   N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà tím

banh nếp lá dứa ga rang Bánh canh pha nước chấm ốc dò chút hoa cẩm chướng kem xoài cá mó chiên ẩu kho quẹt chè xoài Sườn Banh bong lan cuốn bo xao na xiêm Cach lam banh crepe cua be May va banh khoai Nam dui ga đón năm mới nem rế cá hồi và chiên xù pate gan gà Thiên Trúc hat hanh nhan ngao ngon lam cha tom ca nau mang chua Nui khoai tay CUA mẹo nhỏ Bột sắn cách nấu lậu thái quấn kem chuoi gà nướng chanh trái cay làm bánh ngọt Tre list chả che khoai nhật bản rang hanh Bánh mì thịt Mứt rau cau salad bo Hạn bột chien Canh bau Cháo chay bánh tôm súp bò nghề cu cai ca rot nau chao ca sua gao Cháo Những canh ga nhoi com chay toi Ca ri nem gà cơm chiên thịt cua tao pho cách làm thịt kho mon tau hu cách làm mì Ý su su xào thịt thuc don 4 mon cach muoi ca phao canh ga chien don Cách làm bánh quy xèo tinh tế thit lơn rau ca i thịt gà kho Kheo tay cach lam banh gao Minh phú dau hu non ga nấu đông Táo tàu làm kem xoài cách làm nước dâu rừng Banh bao cấm Khoai lang chiên bánh mì kẹp kem chiên cach lam muc nươc Nau thit ga bánh chocolate bằng nồi cơm điện cach lam bun ca thịt gà ngon Che bap Bùn bo chân gà nướng kho cà Đĩa Tháºch già ng nau nẩu và o kim chi nước Nabak kim chi nước của canh rau ma nau tom pho cuon trang chao Vịt quay nước chấm ốc Quà sảng khoái cơm rang tôm bung nấu chè đậu đen Ngó 25 loại bún làm mê mẩn người sài gòn lườn những cà cá Quên Ä á ƒ nướng cà tím