Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cà tím xào chao:
2 quả cà tím
1 bìa đậu phụ
2 muỗng cafe sả xay, 3-4 quả ớt khô
1 muỗng cafe tỏi băm, 2 miếng chao
dầu chiên, bột canh, hạt nêm
Cách làm cà tím xào chao dành cho bạn đây:
Đậu phụ bạn đem cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi lần lượt thả từng miếng đậu vào chiên vàng đều các mặt.
Đậu phụ là thực phẩm bổ dưỡng lại khá dễ tính trong cách chế biến. Cà tím rửa thật sạch, chẻ đôi và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho 1 chút dầu chiên vào làm nóng rồi cho sả băm + ớt khô + tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến là thêm chao vào dầm nhuyễn. Trút toàn bộ đậu phụ và cà tím vào trong chảo, đảo đều. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh + 1 muỗng cafe hạt nêm và đảo đều. Nếu muốn món xào tăng 1 chút vị ngọt ngọt, bạn có thể thêm vào 1 xíu đường.
Để món xào không bị khô, bạn thêm vào ½ (một phần hai) bát con nước, xào trên lửa trung bình cho đến khi cà tím chín, các nguyên liệu quyện vị và nước cà sánh mịn thì tắt lửa.
Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức vị ngon.
Bạn thấy cách thức thực hiện món ngon của chúng ta có giản đơn không? Toàn bộ quá trình để bạn làm cũng chỉ cần có 20 phút đâu nhé. Vì thế, không cần phải đợi tới ngày cuối tuần, ngay trong những ngày thường thôi, bạn có thể trổ tài đãi người thân với món ngon cực chế biến cực kỳ giản đơn nhưng đầy thú vị và hấp dẫn này nhé.
Cà tím mang trong mình vị ngọt, thơm bùi, kết hợp với chút mặn mặn của chao, vừa ngon vừa lạ mà không kém đi sự hấp dẫn. Có lẽ chính từ những điều bình thường và giản dị đó mà món cà tím xào chao luôn nhận được sự yêu thích của khá nhiều người.
Bên cạnh món ngon mà mình giới thiệu hôm nay, một lựa chọn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ lỡ đó chính là món cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt cà chua. 2 món ăn, 2 hương vị khác biệt thế nhưng mỗi món đều mang đến một dấu ấn riêng trong lòng người thưởng thức. Nếu đã trót “yêu” hương vị món cà tím xào chao, vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào tìm hiểu ngay tuyệt chiêu làm cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt cà chua này nữa nhỉ?
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cà tím xào chao mà mình giới thiệu hôm nay.
TH
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
