Cách làm cà tím xào cá bọc bột rán giòn

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Phi lê cá chúng ta rửa thật sạch, rồi để ráo, sau đó thì cắt miếng  sao cho vừa ăn, tiếp chúng ta sẽ ướp cá với một muỗng nhỏ muối, nửa muỗng nhỏ hạt nêm, một chút hạt tiêu, rồi ta trộn thật đều lên, để ướp trong khoảng 30 phút.

– Cà tím và bí ngồi thì mang rửa thật sạch, và cũng để ráo, tiếp đó thì cắt miếng sao cho vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Rán cá

– Chúng ta cho bột năng vào chiếc âu cá và ta trộn thật đều, sau đó rũ bỏ những phần bột vẫn còn bám thừa ở xung quanh của miếng cá.

– Tiếp theo ta nấu nóng chiếc nồi nhỏ, rồi cho cá vào để rán vàng đều khắp hai mặt, sau đó vớt cá ra cái đĩa có lót sẵn khăn giấy thấm cho bớt dầu chiên.

Bước thứ ba(3): Xào cà tím

– nấu nóng một chút dầu chiên, rồi phi tỏi cho thơm, sau đó cho cà tím và bí ngồi vào để xào cùng, rưới vào 1 chút xì dầu, nửa thìa nhỏ đường, dầu hào, rồi xào cho tới khi thấy bí ngồi cùng với cà tím chín vừa ý.

Bước thứ tư(4):  Hoàn thành

– Cuối cùng ta sẽ cho tiếp cá đã được rán vào, rồi xào nhanh tay, dùng đũa đảo đều, sau đó đậy kín nắp nồi trong thời gian 5 phút. Tiếp theo thì các bạn mở nắp ra, rồi đun tiếp trong khoảng 5 phút nữa. Nếu thấy khô chúng ta có thể dùng xì dầu và nước lọc rưới vào, sau đó nếm nêm lại chút gia vị sao cho vừa miệng tùy theo ý thích của bạn. Tiếp đó tắt lửa, và thêm hành lá đã xắt nhỏ vào, ăn cùng với cơm.

Như vậy là đã xong các bước để thực hiện Cách làm cà tím xào cá bọc bột rán giòn rồi đó các bạn. Mong các bạn chế biến thành công.