![Cà tím sốt thịt nóng hổi](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2009/11/18/caaa.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
Cà tím Thịt lợn xay Ớt xanh, đỏ Hạt tiêu Gừng, tỏi Hành xanh Bột canhCách chế biến:
![]() |
![]() |
![]() | ||
Cà tím chọn loại quả dài cho ít ruột, đem rửa thật sạch rồi thái miếng. |
Ngâm cà tím vào nước lạnh để khỏi bị thâm. | Ớt xanh – đỏ thái lát, hành xanh xắt nhỏ, gừng, tỏi băm thật nhỏ. | ||
![]() |
![]() |
![]() | ||
Đặt chảo lên bếp cho một chút dầu chiên, nấu nóng. Cho thịt lợn xay vào rang, nêm ½ (một phần hai) thìa bột canh, đảo đều đến khi thịt săn lại. | Cho chỗ ớt thái lát vào, bạn có thể chọn loại ớt ngọt chuyên dùng để xào vị sẽ không quá cay. | Đổ thịt ra bát rồi đặt chảo trở lại bếp, cho thêm ½ (một phần hai) thìa dầu chiên, phi gừng và tỏi cho thơm. | ||
![]() |
![]() |
![]() | ||
Đổ cà tím vào xào, nêm 1 muỗng bột canh, đảo nhẹ nhàng để miếng cà không bị nát. | Khi cà gần chín thì đổ chỗ thịt lẫn ớt vừa rang vào. | Thêm ½ (một phần hai) bát nước vào chảo nấu sôi |
![]() |
![]() |
![]() | ||
nếm nêm nước mắm hoặc bột canh lại cho vừa ăn, đun tiếp đến khi cà tím chín là được. |
Rắc hành xanh, hạt tiêu rồi tắt lửa.
|
Múc ra bát ăn nóng |
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/11/18/ca32.jpg)
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)