Nguyên liệu :

3 quả cà tím
100gr thịt xay
1 thìa canh mè rang vàng
1 thìa cafe hạt nêm
dầu chiên
Tỏi băm
½ thìa café muối
½ thìa café tiêu xay

Cách làm:

Ướp thịt xay với hạt nêm, tiêu cho thấm.

Cà tím gọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối 10 phút cho ra bớt nhựa rồi luộc chín với nước pha ½ thìa café muối ăn.

Phi thơm tỏi băm với dầu chiên, cho thịt vào xào chín. Cho mè đã rang vào thịt trộn thật đều lên.

Xếp cà tím luộc ra đĩa, cho phần sốt thịt xay và mè lên trên.

Món này ăn với cơm nóng sẽ quá ngon.