Cà tím nướng giản đơn, kèm thịt xào và dầu olive hành lá, kèm theo nước mắm chua ngọt quá ngon và đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn gia đình.
Cà tím nướng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 trái cà tím to hoặc có thể dùng cà nhỏ dài.
  • 150 gram thịt nạc xay
  • 7-8 tép nhỏ hành lá
  • 1 muỗng súp tỏi bằm
  • 2 muỗng súp dầu ô-liu
  • 1 muỗng cà-phê nước mắm
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
  • 1 muỗng súp tương ớt
  • Cơm nóng và nước mắm chua ngọt ăn kèm.
Hướng dẫn cách làm:
ca-tim-nuong 1

Cà tím nướng

  • Cà tím quả to, rửa thật sạch, lau khô và cắt đôi.
  • Cho cà lên khay nướng, cho vào lò nướng khoảng 10-15 phút cà chín. Nhận thấy màu vỏ tái màu, khô, phần ruột cà mềm tức cà đã chín. Dùng dao khứa ruột cà thành hình dài hoặc hình lưới vuông.
  • Hành lá cắt bỏ rể, lá sâu, rửa thật sạch và cắt mỏng.
  • Bắc chảo nhỏ lên bếp, cho dầu ô-liu vào, lửa nhỏ, cho hành lá vào, khoảng 1-2 phút hành chuyển màu xanh nhạt, mềm tắt lửa và vớt hành ra chén. (Bạn có thể dùng mỡ hoặc dầu chiên để làm mỡ hành.)
  • Cũng chảo này, còn xót dầu trên chảo, cho tỏi bằm vào phi thơm, cho tiếp thịt xay vào xào đều, vừa xào vừa tán thịt nhuyễn, nêm tiêu, nước mắm và tương ớt. Đảo đều tay đến khi thịt chín thì tắt lửa. Thịt xào có màu cam tự nhiên và rất vừa miệng.
  • Cà tím nướng để lên dĩa, cho phần thịt xào lên mặt, thêm phần mỡ hành, dọn kèm cơm nóng và nước mắm chua ngọt.
  • Khi ăn có thể rưới nước mắm chua ngọt lên cà và thịt hoặc gắp từng miếng cà lẫn thịt và chấm với nước mắm. Món này ăn kèm cơm hoặc nhâm nhi không vẫn ngon.
Cà tím nướng 2

Cà tím nướng

  • Bí quyết: Nếu có lò than nướng, cà sẽ rất thơm ngon hơn. Bạn thích bóc vỏ cà hoặc để nguyên vỏ ăn giòn ngon hơn.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca tim ca tim nuong ca tim nuong ngon lam ca tim nuong

chém hoa quẠkem Thịt De bẠt hẠi sẠn lam nem nuong bánh ngọt gÃƒÆ rim Lòng luộc Món ngon cuối tuần mại lam banh tet muối hành cách làm chả giò hải sản CÃƒÆ Kho Cháo mè đen Canh bầu phù banh my bo toi Tráng miệng ăm thưc cách làm các món mỳ trộn bánh crepe nhân dâu tây thit ga chien nuoc mam Thơm 6 mẹo thú vị với những đồ ăn hàng 碧海蓝天 sùp oc nhung nam huong gà hap gung canh bí nấu thịt bÃƒÆ m Banh bông lan cac mon an bo duong nấu rau câu cháo long non bổ máu Nhanh chú đá lạnh GÃ Æ những món bánh mì ngon Bánh mì xíu mại Ä á ƒ thit ga thien thom ngon banh uot banh hoa Bí đỏ hấp trứng ngon TÃƒÆ Canh ga nuong cut làm tương ớt Menu cha dau thit Trứng cá hồi tu lam lap xuong vịt quay kiểu Pháp vương cháo nghêu nem khoai loãi Ca Rốt quà cá hồi rim mặn Rủ nhau đi ăn chè lạ khu Trung Tự Màu Bánh mì ngon độc nhất vô nhị 2016 3 món bún cho bữa trưa công sở ngày hè salad khoai tay cÃƒÆ kho 3 món đồ uống đậm chất World Cup 2014 cach lam thach rau cau salad hoa quả Salad hoa quả làm dễ ăn cach lam che bap ngon cách làm tôm chiên cách làm món thịt kho củ cải lam cÃƒÆ xoi bi trái sấu ngâm cà rốt dây nâu an 四方粽子 Cá muối Cach Lam Che 3 Mau Cac món Cá điêu hồng rau củ dÃƒÆ Ran nem å c cua lột xa xiu chay dạ dày xào dứa nóng hổi cua bà 擦日 mang bau cẠm vải da An vat 2013 cá hấp nhanh gãƒæ xãƒæ o Phù 6 món sò ốc rang muối ớt gây nghiện tuong dau den kho suon soup gà Lớp vỏ hoa tai trÃƒÆ xanh suon ran con ca ram man salad trộn cay rau dang mon cha ga chien món ngon với trưng cút