Cà tím nướng giản đơn, kèm thịt xào và dầu olive hành lá, kèm theo nước mắm chua ngọt quá ngon và đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn gia đình.
Cà tím nướng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 trái cà tím to hoặc có thể dùng cà nhỏ dài.
  • 150 gram thịt nạc xay
  • 7-8 tép nhỏ hành lá
  • 1 muỗng súp tỏi bằm
  • 2 muỗng súp dầu ô-liu
  • 1 muỗng cà-phê nước mắm
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
  • 1 muỗng súp tương ớt
  • Cơm nóng và nước mắm chua ngọt ăn kèm.
Hướng dẫn cách làm:
ca-tim-nuong 1

Cà tím nướng

  • Cà tím quả to, rửa thật sạch, lau khô và cắt đôi.
  • Cho cà lên khay nướng, cho vào lò nướng khoảng 10-15 phút cà chín. Nhận thấy màu vỏ tái màu, khô, phần ruột cà mềm tức cà đã chín. Dùng dao khứa ruột cà thành hình dài hoặc hình lưới vuông.
  • Hành lá cắt bỏ rể, lá sâu, rửa thật sạch và cắt mỏng.
  • Bắc chảo nhỏ lên bếp, cho dầu ô-liu vào, lửa nhỏ, cho hành lá vào, khoảng 1-2 phút hành chuyển màu xanh nhạt, mềm tắt lửa và vớt hành ra chén. (Bạn có thể dùng mỡ hoặc dầu chiên để làm mỡ hành.)
  • Cũng chảo này, còn xót dầu trên chảo, cho tỏi bằm vào phi thơm, cho tiếp thịt xay vào xào đều, vừa xào vừa tán thịt nhuyễn, nêm tiêu, nước mắm và tương ớt. Đảo đều tay đến khi thịt chín thì tắt lửa. Thịt xào có màu cam tự nhiên và rất vừa miệng.
  • Cà tím nướng để lên dĩa, cho phần thịt xào lên mặt, thêm phần mỡ hành, dọn kèm cơm nóng và nước mắm chua ngọt.
  • Khi ăn có thể rưới nước mắm chua ngọt lên cà và thịt hoặc gắp từng miếng cà lẫn thịt và chấm với nước mắm. Món này ăn kèm cơm hoặc nhâm nhi không vẫn ngon.
Cà tím nướng 2

Cà tím nướng

  • Bí quyết: Nếu có lò than nướng, cà sẽ rất thơm ngon hơn. Bạn thích bóc vỏ cà hoặc để nguyên vỏ ăn giòn ngon hơn.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca tim ca tim nuong ca tim nuong ngon lam ca tim nuong

Chem chep ngũ vị cach lam tai heo Thịt Heo Nộm tai heo quả bí đỏ salad rau bánh mì phô mai tỏi Ä Ã cách làm bít tết ngon kem kiwi khoai tây KFC Từ Thịt bò huong dan nau an mon canh cháo khoai banh chuoi chien Thịt xá xíu banh Doraemon ngon mon cơm rang thập cẩm khoai mà canh ga chien gion gÃ Æ món ngon cuối tuần cach lam banh bong lan ngon kim chi cải goi xoai thit bo Che đâu trăng banh plan bao tử cá thực phẩm hàn quốc chocolate que mon com mang kho Cong Khử gi goi muc muffin Nau chao qua Băng bánh cookies bơ hộp cơm komasu bẠMón don lạ tai lạ miệng của người Salad bánh canh công thức sữa lắc cách chọn ổi găng ngon bánh táo truyền thống pháp vị cam ăn uống cà Basa giàu mát lạnh cong thuc mon an cách nấu bò sốt vang gỏi miến thịt bò mep cach nău che bâp thit ga sot chanh ngon Shusi đậu hà lan Làm Nem khô bò thực đơn mỗi ngày rau cu thịt heo Lưỡi Món khai vị Khoai tay chiến món ăn khai vị 7 biến tấu của phá lấu Sài Gòn ẩm thực 6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê trứng rán tây ban nha món ngon mùa hè bánh mì phủ cá chiên List Chao Thit nuong ca ro kho mẠm thai rắn nau chao gÃ Æ Nước Chấm Banh Gio nướng khoai tay bằng lò vi sóng hồng xiêm mắm thái Om Tết thanh nhiệt Bánh Mặn bánh nhật vòng quanh thế giới Cách sắp xếp bài trí tủ lạnh hợp món canh ngon bé yêu hẹ y cháo trai cuộn thịt ngủ trứng thịt chua Phú Thọ ruot nui Thịt gà tom sot ca chua cách làm sữa bắp Bánh om 膽谩ng tài ngô bi do chien LẠchẢ trÃƒÆ món pasta