Món cà tím nướng mỡ hành là một món ăn mang đậm chất thôn quê trải qua một số công đoạn chế biến lại trở thành một món ăn dễ dàng đi sâu vào lòng người, rất đặc biệt, vừa ngon miệng lại còn rất đậm đà đưa cơm, đảm bảo ăn một lần là sẽ nhớ mãi
Cách Làm Món Cà Tím Nướng Mỡ Hành Đậm Đà Hương Vị Việt

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ: - 6 trái cà tím (khoảng 1,3 kg) - ½ (một phần hai) chén hành lá cắt nhuyễn.  

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch cà. Trước khi nướng, dùng tăm đâm đều vào toàn thân trái cà để khi nướng, cà sẽ chín đều hơn. Cà tím, xẻ vài đường dọc trái cà để khi nướng cà không bị vỡ,  đặt lên khay đã lót sẵn giấy bạc. Mở lò nướng khoảng 250 độ C. Đặt khay sát lửa trên. Nướng khoảng 35 phút, khoảng 10-15 phút đảo cà một lần cho chín đều, thơm. Hoặc có thể nướng trên vỉ bằng bếp than hoa, cho vỏ cà hơi cháy xém. Khi nướng bằng bếp than thì cà tím sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.  

Bước thứ hai(2): Để cà nguội một chút rồi lột lớp vỏ cháy bên ngoài của cà. Dùng dao nhọn tách bỏ vỏ cà, cắt khúc. Khéo léo làm không sẽ làm cho cà bị nát gây mất thẩm mĩ cho món ăn.  
 
Bước thứ ba(3): Phi thơm 1 muỗng canh dầu, cho cà vào xào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.  

Thêm ½ (một phần hai) chén hành cắt nhuyễn để cho món cà trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.  

Bước thứ tư(4): Pha nước mắm chanh: chanh gọt bỏ vỏ, tách lấy 1 muỗng canh tép chanh, thêm 2 muỗng canh đường dùng chày nghiền cho chanh ra nước, thêm 1,5 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa khẩu vị.  

Khi ăn, chan nước mắm chanh lên cà tím nướng. Cà thơm, mềm, béo hòa cùng vị chua ngọt đậm đà của nước mắm dùng kèm cơm trắng và cá chiên rất tuyệt.


Món cà tím nướng mỡ hành có vị vừa ăn, có mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của sự hòa quyện giữa cà nướng, hương thơm mỡ hành với nước mắm chua ngọt, thật sự là rất hấp dẫn đấy nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím nướng này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh chuối cuộn Uop thit bo nấu Món ngon từ rau sam nom cá thác lác sinh tố mít làm nem rán mứt với gừng nuoc ep dua chuot cach lam sua gao mứt bơ salad hoa quẠHải sản cach lam thach dừa dui Gà mứt souffle bo xoi sườn non chiên ớt sả hoa quả dầm cach lam mon ngon tu luon Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng trang trí cây thông bằng súp lơ trà chanh leo gà chiên kiểu Nhật sắc màu mì jajangmyeon nấu canh bóng thả bò cuộn rau củ chiên xôi dưa leo cuộn tôm tươi kem xoài vị mật ong cach lam banh cookies hanh nhan ám lam nem phô mai con bò cười Bánh Trung Thu Ruột heo xào na xiêm href="/index.php?q= gỏi lươn"> gỏi lươn mẹ khéo tay bánh mousse sữa làm bánh bông lan ngon mì hoành thánh món ăn dặm lam sushi hoang cung ca chim cach che bien heo luc lac thuc don com chieu bánh cây cach nau đậu hủ bình xịt cach lam thit nuong ngon Những công dụng bất ngờ của tỏi cách làm miến xào tom hap bánh lê tươi Mùa cá nục nhớ tuổi thơ lam keo dau phong Cách bổ mít chuẩn ngon cach lam banh quy sua cuống họng heo phở cuốn tôm tươi Nui chiên trứng lam tom rang ngon bánh kem xoài ngon cach lam khoai tay xao thit kho kiểu huế nau an cho nguoi an kieng cánh cá rô đồng nhà xinh cach lam com muc chien an voi nuoc sot banh tart ca chua bơ dằm đá Thạch xoài củ cải muối chua ngọt công thức đậu hũ sốt chua cay thịt viên sốt ga nau bac ha cơm rán thập cẩm CÃƒÆ Kho mật ong banh brownie ca cao ngon mề gà xào phở cuốn lẩu gà bổ dưỡng Thịt Bò sa te hấp gà và nấm hương thịt heo rán Nau xoi bun chay ngon CÃƒÆ ran ca man chung thit tủy lợn chưng cách thủy Cách lựa ổi ngon giòn đầy dinh dưỡng món thái lan goi ga chien gion ngon Thịt gà chiên Ăn gì Ở đâu Ca màn chung hoa quẢ TRỘN ruốc cach lam rau cu tom thit hap banh mi ca hoi xong khoi nuong Châu chấu rang tròn vị đồng quê Ăn gì Ở đâu Về Cửa Lò thưởng thức món mực hÃ Æ cong thuc ga tiem bắp cải bún cha gio luon cuon nam cach lam canh chua trung truc bốc vỏ dau den Món Gỏi