Món cà tím nướng mỡ hành là một món ăn mang đậm chất thôn quê trải qua một số công đoạn chế biến lại trở thành một món ăn dễ dàng đi sâu vào lòng người, rất đặc biệt, vừa ngon miệng lại còn rất đậm đà đưa cơm, đảm bảo ăn một lần là sẽ nhớ mãi
Cách Làm Món Cà Tím Nướng Mỡ Hành Đậm Đà Hương Vị Việt

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ: - 6 trái cà tím (khoảng 1,3 kg) - ½ (một phần hai) chén hành lá cắt nhuyễn.  

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch cà. Trước khi nướng, dùng tăm đâm đều vào toàn thân trái cà để khi nướng, cà sẽ chín đều hơn. Cà tím, xẻ vài đường dọc trái cà để khi nướng cà không bị vỡ,  đặt lên khay đã lót sẵn giấy bạc. Mở lò nướng khoảng 250 độ C. Đặt khay sát lửa trên. Nướng khoảng 35 phút, khoảng 10-15 phút đảo cà một lần cho chín đều, thơm. Hoặc có thể nướng trên vỉ bằng bếp than hoa, cho vỏ cà hơi cháy xém. Khi nướng bằng bếp than thì cà tím sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.  

Bước thứ hai(2): Để cà nguội một chút rồi lột lớp vỏ cháy bên ngoài của cà. Dùng dao nhọn tách bỏ vỏ cà, cắt khúc. Khéo léo làm không sẽ làm cho cà bị nát gây mất thẩm mĩ cho món ăn.  
 
Bước thứ ba(3): Phi thơm 1 muỗng canh dầu, cho cà vào xào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.  

Thêm ½ (một phần hai) chén hành cắt nhuyễn để cho món cà trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.  

Bước thứ tư(4): Pha nước mắm chanh: chanh gọt bỏ vỏ, tách lấy 1 muỗng canh tép chanh, thêm 2 muỗng canh đường dùng chày nghiền cho chanh ra nước, thêm 1,5 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa khẩu vị.  

Khi ăn, chan nước mắm chanh lên cà tím nướng. Cà thơm, mềm, béo hòa cùng vị chua ngọt đậm đà của nước mắm dùng kèm cơm trắng và cá chiên rất tuyệt.


Món cà tím nướng mỡ hành có vị vừa ăn, có mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của sự hòa quyện giữa cà nướng, hương thơm mỡ hành với nước mắm chua ngọt, thật sự là rất hấp dẫn đấy nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím nướng này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam xoi khuc Dà n chuối trái sốt caramel chả gà đậu phụ sinh tố sữa trà xanh Ngô Tuyết Phượng Cánh gà chiên mắm Mẹo chọn bảo quản và nướng mực khô Gia nội thất nấu sữa ngô ngon avocado Trường Lợi Me Ngàm chocolate nóng Cốc chocolate nóng cho món sốt chua ngọt mon ga mâm cỗ truyền thống bò đun tom sot chanh leo thom tự làm cappuccino tại nhà Bun ốc pa te gan ngong nuong voi tom vit om sẩu phô mai tinh trùng sup xoai voi ga cách làm ruốc tôm công thức rau câu trà xanh bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi chân gà chiên cay #5B05BF" href="/index.php?q=Món tái">Món tái xào tôm với bí ngòi cà tím nướng mỡ hành Đặc sản dê núi cách làm tào phớ không dùng thạch cao rim sữa Sườn cốt lết rim sữa rươi chiên trứng Trứng cá hồi cà chua cha dau thit banh cuoi Mexico hap dan^|CA cơm rang thịt gà trái su xào thịt bò chẠcà Món ăn vặt tốt cho tim cách làm bánh quy mứt sườn cốt lết làm bột trà xanh tại nhà cach lam canh ga chiên gion công thức bánh bắp hấp nấm hấp trứng muối lóc bạch tuộc nama trà xanh món Tết mứt cam mứt vỏ cam chocolate gion heo chien gion cà tím cháy tỏi cach nau xoi cá ro huế cá thu một nắng kho thịt ba rọi de suon kho ngot ngon trung duc thit bánh đa nem già ng sinh dạ dày hầm lam hoa thơm lừng chao hot vit bac thao bò kho tiêu cay đậu xanh nấm xào trứng cút nấu lẩu cua đồng canh bí cá thác lác cuốn lá lốt công thức canh nghêu bí đao ba chỉ kho tiêu mon a cua chien gion bánh dừa ga do cang cua sot sa ngon quốc mon ngot cho mua dong mì trứng hình ốp la bánh crepe trái cây Cách làm bánh flan cach lam muc sot me cay salad khoai xúp cá luộc trứng lòng đào lam ruoc Là giang quả mâm xôi ung thư miệng cach lam tom boc pho mai chien Ti món ăn Huế Dân dã bánh bèo đĩa đất chè vỏ cam đậu xanh chức cach lam chan ga muoi chua cay mắm tép tia hoa ca chua cách làm sinh tố thanh long kem cà ốc bung chuối đậu nấm kim châm mousse dau tay so co la trang hủ tíu xào khoai tây xào thịt heo cach oc heo chung chao dinh duong cho be nộm rau càng cua gỏi xoài thit bo ham ngon cà thu mang tay hap sot trung bún ốc đậu Sinh tố mát lạnh