Cà tím nướng là một món ăn lạ không phải ai cũng biết, tuy nhiên cà tím nướng rất giản đơn và dễ làm. Món ngon này thích hợp để bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình trong bữa ăn hằng ngày đấy. Hương vị đặc biệt sẽ khiến mọi người có cảm giác lạ miệng và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món cà tim nướng bao gồm:

- 6 trái cà tím (khoảng 1,3 kg)

- ½ (một phần hai) chén hành lá cắt nhuyễn.

 

• 1

  Cà tím, xẻ vài đường dọc trái cà để khi nướng cà không bị vỡ, đặt lên khay đã lót sẵn giấy bạc.

  Mở lò nướng khoảng 250 độ C. Đặt khay sát lửa trên. Nướng khoảng 35 phút, khoảng 10-15 phút đảo cà một lần cho chín đều, thơm. Hoặc có thể nướng trên vỉ bằng bếp than hoa, cho vỏ cà hơi cháy xém.

  

• 2

  Tiếp theo, bạn dùng dao nhọn cắt bỏ vỏ rồi thắt khúc.

  

  

• 3

  Bạn phi thơm 1 muỗng canh dầu, cho cà vào xào, nêm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều.

  

  Bạn thêm ½ (một phần hai) chén hành thái nhỏ vào đảo đều.

  

• 4

  Tiếp theo đến khâu pha nước mắm: Bạn gọt bỏ vỏ chanh, tách lấy 1 muỗng canh tép chanh, thêm 2 muỗng canh đường dùng chày nghiền cho chanh ra nước, thêm 1,5 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa khẩu vị.

  

Thành phẩm

Cuối cùng thì cũng đã hoàn thành xong món cà tím nướng thơm ngon, dậy mùi hấp dẫn. Khi ăn, chan nước mắm chanh lên cà tím nướng. Cà thơm, mềm, béo hòa cùng vị chua ngọt đậm đà của nước mắm dùng kèm cơm trắng và cá chiên rất tuyệt.

Ngoài món cà tím nướng giản đơn mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn có thể chế biến các món cà tím nướng kiểu khác như: cà tím nướng mỡ hành, thịt băm, cà tím nhồi xúc xích nướng...

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cà tím nướng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)