Cà tím thấm mềm, được nhồi một lớp tôm thịt nướng ngọt, dùng kèm với cơm trắng, sẽ là món ăn lạ miệng cho cả nhà.

Nguyên liệu cà tím nhồi tôm thịt nướng

• 2 – 3 quả cà tím dài
• 200 gram tôm
• 300 gram thịt nạc xay
• 1 lọn miến nhỏ
• Hành khô, muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm cà tím nhồi tôm thịt nướng

• Cà tím bổ làm đôi, rửa thật sạch, dùng thìa móc bỏ bớt ruột cà tím ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối loãng, ngâm khoảng 30 phút.

• Miến ngâm mềm, cắt ngắn. Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, giã thô tôm. Trộn tôm, thịt nạc xay, hành khô xắt nhỏ, miến và một thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ướp trong vòng 15 phút.

• Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt vào giữa từng miếng cà tím, dùng tay ấn nhẹ để miếng thịt dính chặt miếng cà. Đặt vào khay, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40 – 45 phút. Nếu không dùng lò nướng, bạn có thể nướng trên than hoa.

• Khi mặt thịt chín vàng lấy ra dùng nóng, bên trên rưới một ít tương ớt ăn với cơm trắng.

Nào còn chờ gì nữa mà không thử đổi thực đơn hằng ngày cho cả nhà bằng cách làm món cà tím nhồi tôm thịt nướng thơm ngon hấp dẫn cho bữa tối mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây nhỉ? Tin chắc mọi người sẽ rất thích cho mà xem. Mong các bạn thành công và ngon miệng!