Ở nhà mọi người đều thích ăn cà tím nên mình hay làm những món cà tím như nhồi thịt, chiên, nướng và rất được chiếu cố khen ngợi. Cà tím nhồi tôm sốt dầu hào
Cà tím nhồi tôm sốt dầu hào

Nguyên liệu gồm có:
Cà tím
Tôm thịt
Dầu hào


Cách chế biến:

Càtím mua về rửa thật sạch cắt lát xéo xéo dày độ 2cm, chính giữa miếng cà cắt một nhát nhưng đừng cắt lìa vì phần này chút nửa mình sẻ dùng để nhồi tôm vào. Sau đó ngâm cà trong nước muối để cà không bị đen.

Tôm rửa thật sạch bỏ chỉ đen, thấm cho khô sau đó bằm nhỏ, ướp muối bột nêm, tiêu xay, bột năng và đừng quên cho tí dầu mè cho thơm.
  Quết cho tôm dẻo, vớt cà ra rổ cho ráo nước rồi nhồi tôm vào từng miếng cà. Xong cho vào chảo chiên vàng. Món này chiên ngập dầu mới ngon, nhưng vì sức khẻo nên mình dùng cách chiên áp chảo. Cho ít dầu chiên với lửa nhỏ từ từ là được, cách chiên này cũng thơm ngon không kém. Khi cà tím chiên chín vớt ra dĩa, rồi sau đó làm xốt.

Cho một ít dầu vô chảo phi tỏi cho thơm, cho nước vào nêm gia vị gồm muối, đường, bột nêm và dầu hào cho vừa ăn. Sau đó dùng một chút bột năng hòa với nước, cho vào đảo đều, nước sốt sanh sánh là được.
Thả từng miếng cà vô, đảo nhẹ tay cho cà thấm nước sốt rồi tắt lửa. Gắp từng miếng cà vô dĩa dùng nóng, thêm ít hành hoa lên cho thơm ngon.

Mong các bạn ngon miệng
  Theo  Richangyinshi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà tím

an thuc ngao xà o kem chuối Latte cải xào gan mon an vat ngay lanh cac mon banh bò bóp thấu sau rieng chien pho bo vien sa te ngon đậu cô ve Thịt bò xào đậu và súp bong bi nhoi la rosemary cách làm mứt bí đao sup xoai voi ga cach lam banh flan muối canh gà nấu đậu phụ cuốn lá lốt với thịt heo rau cu qua than heo sot tao ngon Khoai mà công thức cà tím sốt me Đê cồi sò điệp sốt ớt chuông nem thinh Châu bánh mì gừng húng mì ý nướng phô mai bánh mì trắng mè đen vị thanh thịt heo quay kho cải cách xào mì mứt gừng dẻo củ kiệu muối chua la dau tam SIÊU NGON Thủy tinh gà rán kiểu nhật Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng cách làm nước chấm nem cach lam che khuc bach Đá cach lam thach sua ngon Chiên toi dua canxi cá cuộn nấm nướng kính cận banh nếp lá dứa salad cá bổ sung vitamin chân gà nướng muối ớt mẠcá thu nhật đậu hũ xào quần legging cach lam mut trung muoi xoc tom cupcake giáng sinh salad vòng nguyệt quế cach nau chao ngao rau câu bắp dừa bã cafe vịt sốt nước cam bánh ngàn lớp canh tôm đậu hũ banh dau ngon Banh chung suong nuong sot cay nong công thức sâm rong biển mướp lam thach dua trái trám kho cá thu cháo kê nấu gà cánh cá rô sườn non com tom thom đá viên Mẹo bỏ túi cho người làm bánh su su xào tôm khô Liên Ròm mi nuoc MÓN CHIÊN thuốc bảo vệ thực vật Torte tinh nhan lẩu ngỗng sashimi Tom chua tác com dua gỏi xoài lam banh tart chanh cách làm món tôm chiên cách làm nộm sứa Việt Nam vải rán tôm tươi phở ãƒæ củ sắn xào thịt bò cach lam quay nong tom xao dau phu la mieng nhưng bánh amaretti củ sen xoi khoai lang tim ngon nau suơn heo tôm chiên hai san công thức mocktail cây xanh banh potatoes thom ngon dui ga roti mon ngon voi xuc xich phomai cach lam ca thu kho rieng Lau gà Món Canh Ngon hành cuộn tôm