Ở nhà mọi người đều thích ăn cà tím nên mình hay làm những món cà tím như nhồi thịt, chiên, nướng và rất được chiếu cố khen ngợi. Cà tím nhồi tôm sốt dầu hào
Cà tím nhồi tôm sốt dầu hào

Nguyên liệu gồm có:
Cà tím
Tôm thịt
Dầu hào


Cách chế biến:

Càtím mua về rửa thật sạch cắt lát xéo xéo dày độ 2cm, chính giữa miếng cà cắt một nhát nhưng đừng cắt lìa vì phần này chút nửa mình sẻ dùng để nhồi tôm vào. Sau đó ngâm cà trong nước muối để cà không bị đen.

Tôm rửa thật sạch bỏ chỉ đen, thấm cho khô sau đó bằm nhỏ, ướp muối bột nêm, tiêu xay, bột năng và đừng quên cho tí dầu mè cho thơm.
  Quết cho tôm dẻo, vớt cà ra rổ cho ráo nước rồi nhồi tôm vào từng miếng cà. Xong cho vào chảo chiên vàng. Món này chiên ngập dầu mới ngon, nhưng vì sức khẻo nên mình dùng cách chiên áp chảo. Cho ít dầu chiên với lửa nhỏ từ từ là được, cách chiên này cũng thơm ngon không kém. Khi cà tím chiên chín vớt ra dĩa, rồi sau đó làm xốt.

Cho một ít dầu vô chảo phi tỏi cho thơm, cho nước vào nêm gia vị gồm muối, đường, bột nêm và dầu hào cho vừa ăn. Sau đó dùng một chút bột năng hòa với nước, cho vào đảo đều, nước sốt sanh sánh là được.
Thả từng miếng cà vô, đảo nhẹ tay cho cà thấm nước sốt rồi tắt lửa. Gắp từng miếng cà vô dĩa dùng nóng, thêm ít hành hoa lên cho thơm ngon.

Mong các bạn ngon miệng
  Theo  Richangyinshi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà tím

Dùng đồ bổ sao cho đúng món ngon lẠMón canh bí khai vị Lẫu chay snack que muc xao chua ngot Yên suon nuong kieu Han cơm thịt lợn khìa nước dừa Uống xoi bắp bò ngâm mắm cách pha chế trà đào Cháo mè đen CÃƒÆ Kho Canh bầu ÄრDo an chay Râu mực sướng Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng hăm Nên ³n cách làm bánh ít trần cách lam kem thịt ba chỉ 9 món đặc sản Cần Thơ níu chân du sua chua ngon cách làm bánh mì thit boc trung chien Trà củ khoai mì bánh tiết Cach lam hoanh thanh Nộm tai heo bánh rán pancake la menu cuống bánh quy bàn cờ bà nh que cahc lam ca ro phi nuong lo mề gà trộn xào thịt bò thực phẩm tom chien xu Nho gio nem Khâu nhục sự cầu kỳ mang đến món cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi MÃÆm Che bi dau suup rau cu bánh kem tiramisu Kheo tay làm bánh kem tôm nhồi sò điệp hấp thịt gà sốt hàn quốc bánh choux mon an vat mua thu bánh crepe mon khai vi vẽ Lãng sôcôla trứng cá mì Ý món bún chay may ao cach lam banh day nhan dau âm thực gà nướng sả ớt huong dan lam banh gao ngon quả Che đâu trang gà nấu la gu chè bơ hoa quả chè bơ cach nau chan ga cách làm gỏi măng tươi sáng tạo sôcôla trứng cá mì Ý món cún khang mỳ trứng thịt xá xíu món ngon thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh Tỏi Những hàng bánh cuốn cổ và ngon nhất CÃ Æ nuc chanh cá bông lau ca nuong sa món soup mẹo xào tôm hùm kho ca bong Ăn Sáng tacos nhan tom nau che dưa góp 3 màu soup khoai tây nấu bắp cach nau lau ca dieu hong ngon panacotta Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò HAT LÃƒÆ m Nem lau ca dieu hong ngon làm bánh không cần lò nướng banh kem sinh nhat từ thịt gà hợp chất carotenoid mì sốt cay măng tươi kho cá ca ri ga nong hoi mon ngon moi ngay do xao món ăn vặt cháo tim lợn cach kho ca basa mut mit Min cánh gà ướp bia chiên giòn bò xào hành Con