Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cà tím rửa thật sạch, cắt cuống xanh bỏ đi.Xắt cà làm 3 khúc dài 3cm. Dùng dao rạch một đường dọc, bỏ một ít ruột cà, tạo khe rãnh để nhồi phần thịt bò bằm.
Thịt bò rửa thật sạch, bằm nhuyễn. Ướp thịt bò với tỏi bằm, hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, tiêu, hành lá xắt nhỏ.
trộn thật đều, để thịt 5 phút cho thấm gia vị.
Nhồi thịt bò vào cà tím.
Bật lò nướng 180 độ C. dùng cọ quét ít dầu xung quanh miếng cà nhồi. Cho vào lò nướng khoảng 15 – 20 phút.
Cà chín, xếp ra đĩa, trang trí dùng kèm nước tương, tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)