Cà tím mềm, thấm gia vị, được kho cùng với thịt lợn làm món mặn ăn với cơm quá ngon và giá thành nguyên liệu lại không quá đắt.
Cà tím kho thịt

  • 1

    Nguyên liệu:

    - 1 - 2 quả cà tím dài

    - 200 gram thịt ba chỉ hoặc thịt nạc lưng

    - Muối, nước mắm, hạt nêm, ớt bột

    - Hành lá thái nhỏ.

  • Cà tím kho thịt - 1
  • 2

    Cách làm:

    - Cà tím bổ cà làm đôi, sau đó xắt thành khúc ngắn vừa ăn. Ngâm cà trong thố nước lạnh có pha chút muối.

    - Sau 10 phút, đổ cà ra rổ cho ráo nước.

    - Thịt lợn thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu. trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

    - Đun nóng hai thìa dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ thịt vào xào chín.

    - Xào thịt khoảng 5 phút, tiếp theo đổ cà vào, đậy kín nắp nồi.

    - Đun chừng 3 phút, thêm vào chảo hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối, ít ớt bột, đảo đều.

    - Tiếp tục đậy kín nắp để cà thấm gia vị, đun đến khi cà mềm, thấm gia vị.

    - tắt lửa, rắc hành lá thái nhỏ vào. Múc ra đĩa làm món mặn ăn cơm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bua com chieu Canh cha ca soup ngon ThuÃÅ cÃƒÆ ri Thịt kho thit vai heo Banh da lợn ăn chơi làm bạn sinh tố chuối bơ com ga hai nam công thức canh bí đao hầm xương Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ gan gÃƒÆ cá chẽm măng tây cải thịt heo xào mouse uop suon nuong món ngon mỗi ngày ga sot kiwi cách gói bánh chưng Banh Choux chả cá hấp nhã Do uong bánh panko nóng làm bánh không cần lò nướng biscotti xay bơ sữa tươi Thập Thử ăn chuối tiến vua là mà Thịt chiên trứng gà chần chè bưởi lục đậu Cong Che buoi cà ch là banh xeo nhat ban thom ngon cha ca Khoà com chien hoang hau sức khỏe rau can dạ dày hầm gà xào dưa Đậu hủ kho cách nấu canh nấm nước chấm nem homemade vàng heo quay cai ngong xao salad hành Xi dau làm sữa ngô Cach lam rau cau la dua sữa chua ngon cach lam cu au chien gion nâu các món sườn Sữa bí cach lam sup ca chua nam dong co Mút cu sen Park hình dây nâu an ẩm thực hội an thit hun khoi Bí đỏ hấp mon ngon voi oc mo Món Hap bánh mỳ Pretzel Sổ tay gà xào đậu bot nem mi Y mía lau nấu rau củ thit ga chè trân châu nấu cùi dừa sườn heo nướng vị cà phê kem hương dứa Cong Thuc Lam Kim Chi góc bo tam me ngon Làm sao để luộc tai và lòng lợn trắng miền trung thịt viên Một vòng khám phá ẩm thực chợ Bến Chia sa lát cá chiên bò xào thanh long kim chá an nau nấu bún pho cuon thit lon chiên bánh chuối rau cau trai dua gà kho dứa thuc don hang ngay canh de chiên trứng cá canh đậu hũ dau tam ca com chien toi ot tự chế đồ đạc cach lam cha com quán bún Bị mất ngủ nên ăn gì bánh sữa rán roi cach lam bap xao trung goi xoai thit bo miến xào mực khô Điêu làm bánh xeo